Можно ли собакам давать перловку? Плюсы и минусы
О правилах кормления питомцев всегда ходит много споров. Что подходит, как сбалансировать рацион? Частый вопрос – можно ли собакам давать перловку? Какие плюсы и минусы у данной крупы?
Почему крупу ограничивают? В каком виде её предлагать, как часто? Какие негативные последствия может вызвать перловка?
Содержание материала:
Перловка для собаки: польза и вред
Если ваш пес находится на натуральном питании, то в меню обязательно должно входить не только мясо и субпродукты, но и зерновые, овощи, жиры. Чаще всего для полноценного приема пищи готовят кашу и смешивают её с мясными продуктами, добавляют бульон. Тут важно учитывать, что не все крупы подходят.
Однозначного ответа можно ли собакам перловку нет, но большинство специалистов сходятся во мнении, что от неё есть и вред, и польза.
| Польза от перловки | Вред |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Состояние не только неприятное, но и опасное. Следствием его становится отсутствие аппетита (так как желудок полный), чувство тяжести, апатия. Длительная задержка стула приводит к воспалительным процессам в кишечнике, безрезультатные потуги раздражают стенки заднего прохода
Перловка имеет высокую калорийность и медленно переваривается, поэтому у псов, склонных к ожирению, пожилых особей и просто малоактивных пород она быстро вызовет прибавку в весеПерловая крупа – «родня» ячменя. Она определенным образом шлифуется, приобретая ровную форму. Отсюда и название «перл» – жемчужина.
Правила кормления питомца данной крупой
Мы рассмотрели перловку для собак, её плюсы и минусы, какой вывод на их основе можно сделать? Включать крупу в рацион можно, но не всем. При этом нужно соблюдать несколько правил.
- Продукт нужно давать в ограниченном количестве, желательно 1 раз в неделю. Чередуйте его с другими, легко усваиваемыми злаками: овсянкой, гречкой.
- Перловка в дневном рационе должна составлять не более третей части. Все остальное – это мясо и овощи.
- Если пес любит крупу, он будет есть её с охотой, но регулируйте размер порции. Рассчитывайте его, исходя из веса животного.
- В начале прикорма перловку можно дробить, хорошо разваривать. Введение продукта происходит постепенно.
Если вы будете варить кашу на костном или мясном говяжьем бульоне, она будет лучше усваиваться.
Рецепты приготовления перловой каши для собак
1 – промыть крупу; 2 – залить водой; 3 – поставить на огонь, подождать, пока закипит; 4 – накрыть крышкой, варить 2 часа на малом огне
Главный вопрос, который мучает собаководов, как и сколько варить перловку для собаки? Основа любого рецепта с крупой – это каша. Если вы правильно её приготовите, то ужин питомца будет вкусным, полезным и сытным. Вот основные рекомендации:
- Сварите легкий говяжий бульон, процедите его.
- Промойте крупу и всыпьте её в кипящую основу. Уровень жидкости должен быть на 2-3 см выше уровня перловки.
- Среднее время варки – 2 часа. Кастрюля стоит на маленьком огне, под крышкой. Важно кашу периодически помешивать и следить, чтобы вода не выкипела. Некоторые хозяйки после снятия с огня ставят кашу в теплое место, где она «доходит».
Уровень жидкости должен быть на 2-3 см выше уровня перловки.Если вы хотите сэкономить себе время, замочите крупу на ночь, тогда варить её придется всего 30 минут.
Дальнейшие рецепты зависят от вас и предпочтений вашей собаки. К каше добавляется мясо и овощи. Их можно положить в кастрюлю за 10 минут до готовности, проварить все вместе. Можно добавить ингредиенты сырыми уже после завершения процесса.
Так как перловка тяжело усваивается и достаточно калорийная, используйте её в сочетании с нежирными сортами мяса, птицы (говядина, индейка, кролик) или субпродуктами. Баранину и свинину приберегите для другого раза. Не смешивать сразу два аллергена, курицу рекомендуется давать с рисом или гречкой.
Среди овощей, которые добавляют: морковь, тыква, кабачок, сельдерей.
Если собака хорошо реагирует и ест, можно использовать брокколи, цветную капусту. Раз в неделю в кашу можно добавлять сырое яйцо, оно полезно для питомца. Чтобы побаловать пса, введите в блюдо тертый сыр.
Мнение эксперта
Кузменко Ольга Олеговна
Готовить еду или давать её сырой, вы решаете сами. Но учитывайте правило: мясо и овощи должны быть в одном виде (свежие или отварные, тушеные).
Перловка для щенков, беременных собак
Мы положительно ответили на вопрос можно ли кормить собаку перловкой, но кроме общих правил, нужно помнить еще несколько ограничений. Крупа не рекомендована щенкам и пожилым особям. Это связано с тем, что их пищеварительная система слаба и не переварит продукт. В худшем случае питомец может заработать проблемы со здоровьем, в лучшем – он останется без питательных веществ. А они особенно важны в раннем и почтенном возрасте.
С другой стороны, есть мнение, что щенкам крупных пород старше полугода можно варить кашу на молоке, давать её небольшими порциями.
Попробуйте такой прикорм и посмотрите за реакцией любимца. Первый день скармливают несколько грамм блюда, постепенно объем порции увеличивают. Собакам мелких пород лучше крупу не давать, особенно это касается чихуахуа, йоркширских терьеров и той–терьеров, у них чувствительное пищеварение. Аналогичная особенность есть у немецких овчарок. Исключите продукт, если у вашего четвероного друга есть патологии ЖКТ.
Беременным самкам также важно питаться сбалансировано, чтобы организм получал достаточно витаминов и минералов. Перловая крупа подобный рацион не обеспечит, поэтому на время вынашивания и кормления щенков лучше заменить крупу на геркулес, рис, гречку.
Что делать, если крупа не подошла, и у питомца появилась негативная реакция?
После ввода перловки у собаки могут появиться неприятные симптомы. Ваши действия зависят от конкретного случая:
- При аллергии пес будет чесаться, возможно появление слезоточивости глаз. Не всегда реакция проявляется сразу, она может иметь накопительный эффект. Питомца показывают ветеринару, он назначает антигистаминные препараты и диету.
- Расстройство стула. Данную проблему вы легко узнаете и вылечите дома. Обеспечьте собаке доступ к чистой воде, сделайте меню на ближайшие 2-3 дня легким: рисовая каша, творог, бульон.
- Задержка стула. Добавьте в еду две ложки растительного масла, предложите чернослив. Если это не помогает, приобретите в ветеринарной аптеке слабительные капли, давайте их в соответствии с весом животного.
Питомца показывают ветеринару, он назначает антигистаминные препараты и диету.Если перловка у вас «не пошла», не расстраивайтесь. Её легко заменить на рис, гречку, овсянку. Изредка, в качестве альтернативы, дают пшено (на его счет ряд ветеринаров тоже категоричны). Можно попробовать смешивать перловую крупу с другими злаками, главное, следить за самочувствием любимца.
Подходит ли перловка собакам? Можно или нет её давать на постоянной основе? Да. Но с пометкой, что у пса не должно быть реакции на крупу, рацион при этом должен быть сбалансирован. Только при наличии всех компонентов (мясо, овощи, злаки, молочные продукты, жиры) в меню животного, вы добьетесь крепкого здоровья.
Помните, что в любом деле важна мера и баланс.
Как варить кашу для собаки: вкусно и полезно!
Несмотря на то, что сегодня производят массу различных кормов для собак, многие владельцы животных предпочитают кормить их домашней пищей, аргументируя, что в ней нет консервантов, красителей и стабилизаторов. Но, если хозяин решил самостоятельно готовить пищу, то он должен знать, как правильно составлять рацион собаки.
Какие каши готовят собакам
Каши, приготовленные с мясом или субпродуктами и овощами, являются основой рациона собаки. Но не все каши имеют одинаковую питательную ценность и полезны животным. Полезность круп зависит и от способа приготовления, поэтому необходимо знать, как правильно готовить кашу.
Гречневая крупа
Самой полезной для собак считается натуральная гречка. В не обжаренной крупе содержится железо, фосфор, кальций, магний и витамины группы В, Е, РР, D, которые не разрушаются даже после термической обработки. Гречка содержит флавониды, которые, образуя соединения с витамином С, являются натуральными антиоксидантами и благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы.
Гречневая каша необходима в рационе собак, болеющих сахарным диабетом, так как снижает уровень сахара в крови. Большое количество магния способствует укреплению костей, наращиванию мышц, хорошей работе сердца. Рассыпчатая гречневая каша быстро переваривается, стимулирует перистальтику кишечника и обладает значительной пищевой ценностью (в 100г каши 334 ккал).
Как варить гречневую кашу?
Гречневую крупу необходимо залить холодной водой на 20 мин и слить ее вместе с мусором и шелухой. Подготовленную крупу помешают в кастрюлю и заливают водой или мясным, овощным бульоном так, чтобы жидкости было в 2 раза больше крупы. Доводят кашу до готовности, выпарив жидкость, и, закрыв крышкой, дают настояться. В теплое блюдо можно добавить сливочное масло, если каша приготовлена на воде или овощном бульоне. Если использовался мясной бульон, то дополнительно вводить жиры ненужно.
Рисовая крупа
Рис является хорошим абсорбентом, стимулирует пищеварение и содержит множество полезных микро- и макроэлементов и витаминов.
Рис имеет большую энергетическую ценность и должен входить обязательно в рацион собаки. Наиболее полезным считается не шлифованный рис, так как в оболочке содержится максимальное количество клетчатки и полезных веществ.
В рисе содержатся «медленные» углеводы, которые обеспечивают собаку энергией. Предпочтение следует отдавать пропаренному или коричневому рису, так как он содержит меньшее, по сравнению с рафинированной крупой, количество крахмала, плохо усваиваемый собакой.
Рисовую кашу варят до рассыпчатости, а затем настаивают. В случае, если кашу применяют, как природный абсорбент, то ее варят до клейкости и свежей применяют для лечения диареи, выведения токсинов, при рвоте.
Как варить рисовую кашу?
Рис нужно тщательно промыть холодной водой, особенно если варят шлифованный рис. Затем в кипящую воду засыпают подготовленный рис и варят 30-35 мин. Затем кашу накрывают и настаивают. Бульон, овощи, мясо вводят в готовое блюдо. Рисовую кашу можно немного подсолить и добавить ложку растительного масла, чтобы избежать слипания.
Пшеничная крупа
Пшеничная крупа – полноценный и питательный продукт, но хуже переваривается, чем другие крупы. Поэтому пшеничная каша используется, как естественная «метла» для кишечника собаки. Давать пшеничную кашу лучше взрослым собакам, щенков следует кормить другими крупами.
Как варить пшеничную кашу?
Пшеничную крупу засыпают в кипящую воду или бульон и варят долго, чтобы зерна хорошо разварились. В готовую кашу добавляют растительное масло и подготовленное мясо, вареные овощи и зелень. Кормить собак пшеничной кашей часто не следует. Это только дополнительное блюдо.
Овсяная крупа
Овсянка или хлопья Геркулес содержит большое количество магния, калия, натрия, кальция и витаминов А, группы В, Е. Каша из хлопьев не предназначена для постоянного кормления. Она противопоказана животным с мочекаменной болезнью.Как готовить кашу из овсянки?
Чтобы сохранить все минеральные вещества, хлопья лучше не варить, а запаривать. Хлопья заливают горячей водой или бульоном, укутывают и настаивают.
Дают кашу свежеприготовленную, хранить овсянку не стоит. В рацион собаки вводят овсяную кашу не чаше 1 раза в неделю.
Что не стоит давать псу?
Пшено, манная, кукурузная и перловая каша – самые дешевые. По этой причине их применяют для корма собак. Но врачи не рекомендуют их использовать, так как:
- пшено может вызвать заворот кишок и не имеет питательной ценности;
- манка – чистые углеводы и не используется для кормления взрослых собак. Манку можно использовать по рекомендации ветврача для выкармливания ослабленных животных с патологией ЖКТ и новорожденных щенков. Но длительное употребление манки может привести к ожирению и формированию рыхлой конституции;
- кукурузная – используется в дешевых кормах, но плохо усваивается животными. В исключительных случаях можно дать в виде вареных початков, если собака любит такое «лакомство». Но врачи советуют изредка давать кукурузную кашу собакам, у которых есть воспаление ЖКТ. Она снижает брожение и гниение пищи в кишечнике;
- перловка – не переваривается и «забивает » кишечник собаки, кроме того, она часто вызывает аллергическую реакцию. Ее можно применять в качестве «щетки» только в рационе больших и активных собак со здоровой пищеварительной системой.
Она снижает брожение и гниение пищи в кишечнике;Кашу нужно сдабривать мясом нежирных сортов или хорошо проваренными субпродуктами. Обязательно дополнять рацион овощами. Их отваривают отдельно. На бульоне готовят кашу, а овощи добавляют к готовому блюду. В кашу можно добавлять семя льна, но не более 1/3 чайной ложки в день для больших собак.
Посмотрите видео как приготовить кашу, еду для собаки Хаски:
Как подобрать кашу по потребностям?
Каша должна составлять не менее 40% от общего количества используемых для питания собак продуктов.
Крупы следует чередовать, компоновать. Не стоит кормить животное длительное время даже самой полезной кашей. Для питания щенков лучше ограничится рисовой и гречневой кашей до достижения ими 8-10 мес., а потом дополнить рацион пшеничной и овсяной кашей.
Рис и гречка подходят для питания представителей карликовых пород, вес которых не превышает 5 кг. Каша необходима, как источник микро- и макроэлементов, витаминов, но, прежде чем кормить ею питомца, нужно правильно приготовить сытное и полезное блюдо.
Рубрики: Кормление собак |
автор redaktor
Чи можна собакам перловку: за і проти
Власники собак, які вибирають для своїх вихованців натьное харчування, часто шукають варіанти, щоб урізноманітнити раціон улюбленця. Один з неоднозначних компонентів, що викликають дебати та суперечки – це перлова каша. З одного боку, вона містить безліч вітамінів і мікроелементів. З іншого – це дуже важка для травлення крупа.
Перлова крупа – це ячмінь, який пройшов обробку, відшліфований і відполірований. Вона багата цінними амінокислотами, вітамінами і мінералами. Містить лізин, залізо, хром, калій, селен, кальцій, цинк, вітаміни А, Е, групи В. За вмістом корисних речовин вона може дати фору багатьом іншим круп.
Як будь-яка каша, перловка – джерело вуглеводів, а значить – енергії. Містить білок і корисну клітковину.
Отже, перловка містить безліч мікроелементів. Інший плюс – її доступність і низька ціна. За відгуками власників, багато вихованці люблять таку кашу і їдять її з великим задоволенням.
Для людини перловка, безумовно, дуже корисна. Але для собаки, хижого тварини – немає. Проблема в тому, що вона дуже важка для перетравлення. У шлунку собаки така каша практично не засвоюється. Велика частина всіх вітамінів «проходить повз», а каша виводиться з організму в майже незмінному вигляді.
При введенні перловки в раціон в більшості випадків (про винятки скажімо окремо) нічого страшного не станеться.
Але і користі від цього не буде. Раціональніше годувати вихованця легше засвоюваними кормами, з яких він отримає якісь поживні речовини.
У той же час прихильники перловки відзначають, що така важка їжа «змушує» шлунок і травний тракт собаки працювати. Деякі господарі також стверджують, що перловка за рахунок своєї слізістості допомагає боротися з діареєю у тварини.
Більшість фахівців сходяться на тому, що перловка для собак допустима, але небажана. Ні в якому разі така каша не може бути основним, головним, і вже тим більше єдиним компонентом харчування – це призведе до авітамінозу і виснаження.
Кінологи рекомендують планувати меню улюбленця так, щоб крупи становили не більше 30% від його раціону в цілому.
З цих 30% перловка може становити невелику частку. «Правильні» крупи, добре підходять для харчування собак – це гречка, рис, можлива пшениця (НЕ пшоно). Манку, кукурудзяну крупу, вівсянку давати собаці не варто.
Досвідчені собаківники рекомендують пропонувати вихованцеві перловку не частіше, ніж один-два рази на тиждень.
Цуценят годувати цією кашею категорично заборонено. Зростаючому організму постійно потрібні поживні речовини для нормального розвитку. Тому давати плохоусвояемую їжу просто заради того, щоб «набити шлунок» – просто небезпечно. Крім того у цуценят вона може викликати здуття живота, інші серйозні проблеми з травленням, в першу чергу, запори.
З останньої причини не варто давати перловку собакам похилого віку, особливо, якщо вже є проблеми з травною системою. Таким тваринам потрібні спеціалізовані корми. Ветеринар дасть потрібні рекомендації в залежності від породи і стану собаки. Це повинна бути легкоусвояемая їжа, багата мінералами.
Вагітним і годуючим сукам також давати цю кашу небажано. У цей період, навпаки, необхідно спеціалізоване харчування з високою харчовою цінністю. Можна придбати готовий повнораціонний корм для вагітних і годуючих собак.
Якщо годувати «Наткою» – складати раціон варто особливо ретельно, ідеально – під контролем ветеринара.
При цьому потрібно враховувати стан, вік тварини, протягом вагітності.Якщо ви нагодували вихованця, навіть цуценя, перловою кашею – нічого страшного в цьому немає. Швидше за все, крупа просто вийде в незмінному вигляді, лякатися цього не варто. Разове годування не приведе ні до яких негативних наслідком, якщо пес повністю здоровий. Але не зловживайте таким харчуванням.
При алергічної реакції, запорі поспостерігайте за станом тварини. Можливо, буде потрібно звернення до ветеринара.
Собаківники рекомендують сильно розварювати перловку для кращого засвоєння. Варити собакам перлову крупу найкраще на м’ясному або кістковому бульйоні. Бажано, особливо в перший час, використовувати не цільну, а дробленую крупу.
Щоб приготувати одну порцію для собаки середніх розмірів беруть 300 грам крупи і відварюють в одному літрі води. Варити її – чим довше, тим краще. Перловка погано розварюється, але вона повинна стати якомога більш м’якою.
Кашу поєднують з м’ясом, доповнюють вареними або тушкованими овочами – тоді раціон буде повноцінним.
Як ми вже говорили, вкрай небажано давати перловку годуючим і вагітним сукам, цуценятам, літнім, хворим, ослабленим тваринам.
Собакам не можна перловку при проблемах з травленням. Деяким породам варто давати таку кашу з надзвичайною обережністю – наприклад, той-тер’єри, китайські чубаті, більшість інших декоративних порід відрізняються чутливим травленням, “важка” крупа може викликати у них проблеми.
І ще один важливий момент. Перловка може викликати у собак алергічну реакцію.
Тому вводити її в раціон треба обережно, поступово (особливо для порід, схильних до алергії). Дайте тварині спочатку спробувати зовсім невелику порцію. Тільки при відсутності негативних реакцій і здуття живота можна годувати собаку перловкою в наступний раз.
Чи давати собакам перловку, кожен господар вирішує для себе сам. Перлова каша для собак не корисна, але і шкоди від неї зазвичай немає. Деякі власники як породистих собак, так і безпородних, годують своїх вихованців цієї кашею регулярно і запевняють, що тварини від неї в захваті.
Головне – знати міру і не робити її основою раціону.
Чем можно, а чем нельзя кормить Джек Рассел терьера
Если вы не уверены в безопасности какого-то продукта, не давайте его своей собаке. Если же ваша собака съела что-то, в чём вы не уверены, не поленитесь проконсультироваться с ветеринаром.
Можно ли Джек Рассела кормить бананом? Да
Бананы совершенно безопасны для собак, если животные не едят их связками. В банане содержатся вещества, которые собакам сложно получить из других продуктов: витамины B, С и калий.
Бананы богаты клетчаткой, которая необходима псам не менее, чем человеку. Особенно в клетчатке нуждаются животные, у которых есть проблемы с пищеварением.
Стоит знать: если скормить собаке слишком много бананов, у неё может случиться запор. Но в умеренном количестве бананы — отличное дополнение к рациону.
Можно ли Джек Рассела кормить яблоками? В умеренном количестве
Яблоко содержит много витаминов и минералов.
Это также достаточно твёрдая и волокнистая пища, которая полезна для зубов собак.
Почему в умеренном количестве? Семена, сердцевина и черенок яблока содержат цианид. Это яд как для людей, так и для собак. Если человек может отделить вредные части, то собака ест яблоко целиком. В этом проблема.
Можно давать собаке яблоки, убрав все вредные части, но не нужно закармливать. Основу рациона любой собаки всегда должно составлять мясо.
Можно ли давать Джек Расселу авокадо? Нет
Авокадо содержит токсичное вещество персин. Лошади, птицы, кролики очень плохо его переносят.
У собак хоть и нет таких серьёзных проблем с переносимостью персина, но всё же они могут заработать расстройство желудка, если съедят достаточное количество авокадо. В некоторых странах этот фрукт занесён в список вредных продуктов для собак.
Если ваша собака случайно съест одно авокадо, то нет серьёзных причин для паники.
Всё может ограничиться диареей и рвотой. Если же речь идёт о большом количестве, обратитесь к ветеринару, чтобы перестраховаться.
Можно ли давать Джек Расселу попкорн? Не рекомендуется
Горсть попкорна никак собаке не повредит. И тем не менее кормить животное попкорном — не самая лучшая идея. В рот к собаке могут легко попасть нераскрывшиеся ядрышки. Они способны спровоцировать расстройство желудка, реже — привести к проблемам с зубами.
В попкорне нет ничего полезного для собак. Ради чего тогда рисковать?
Можно ли кормить Джек Рассела морковкой? Да
Морковь — это полезный перекус для вашего питомца. Её включают во многие корма для собак, ведь в моркови содержится бета-каротин, который влияет на зрение животного.
Этот овощ также необходим для кожи и шерсти собаки, поэтому следует включать его в рацион животных с длинной шерстью.
Кроме того, собакам нравится форма морковки — палка, которую можно не только погрызть, но и съесть.
Собаки едят её как в сыром, так и в варёном виде.
Не давайте много моркови вашему питомцу, если у него диабет, ведь она содержит сахар.
Можно ли кормить Джек Рассела виноградом? Нет
Употребление винограда может привести к почечной недостаточности у собак. На сегодняшний день никто не может объяснить, с чем это связано, однако факт имеет место.
Но ведь некоторые хозяева используют виноград для поощрения своих питомцев во время дрессировки? Если вы так делаете уже долгое время, то нет поводов для беспокойства.
Некоторые собаки могут съесть виноград без вреда для здоровья, а у других это провоцирует серьёзные осложнения. Никто не может объяснить причину этого феномена.
Можно ли Джек Расселам давать грибы? В умеренном количестве
Единственные грибы, которые безопасны для вашего питомца, — те, что вы приобрели в супермаркете. Никогда не давайте собаке сырые грибы или же грибы, собранные вами в лесу.
При отсутствии опыта вы легко можете перепутать съедобный гриб с ядовитым.
Лучший совет — это вовсе убрать грибы из рациона собаки, чтобы лишний раз не рисковать.
Можно ли давать Джек Расселу миндаль? Нет
Собакам не следует давать орехи в любом виде. А миндаль — это самый опасный орех для собаки. Хоть одна или две штучки не вызовут серьёзных проблем, всё же лучше их исключить из рациона питомца. Пищеварительная система собак не приспособлена для переваривания орехов.
Могут ли Джек Расселы есть арахисовое масло? Конечно!
Собакам нельзя есть орехи, но можно арахисовое масло. Почему? Арахис — это не орех, а растение семейства бобовых. Собаки любят арахисовое масло.
Арахис включает множество полезных для собак питательных веществ: витамин В, витамин Е и ниацин. Он также содержит жиры, которые необходимы пищеварительной системе животного.
Могут ли Джек Расселы есть чернику? Конечно!
Черника содержит массу полезных элементов, включая витамины А, В, С, Е и К.
В ней есть клетчатка и целый набор антиоксидантов. Эту ягоду часто включают в лучшие корма для собак. Но не стоит перекармливать своего питомца черникой, хватит горсти утром и вечером.
Можно ли давать Джек Расселу сельдерей? Не рекомендуется
Сельдерей — это продукт, богатый питательными веществами, но при этом очень жёсткий и тягучий.
Если бы собака тщательно пережёвывала пищу, то проблем бы не возникало. Но ведь большинство домашних питомцев проглатывают пищу большими кусками. А непережёванному сельдерею сложно пройти через пищеварительный тракт животного.
Можно ли Джек Расселам давать лук или чеснок? Нет
Чеснок и лук в большом количестве могут привести к отравлению вашего питомца. Чем острее чеснок, тем он более ядовит для собак.
Если ваш пёс схватил кусочек чеснока или лука, который упал, пока вы готовили суп, то в этом нет ничего страшного. Нужно съесть достаточно много лука, чтобы это привело к проблеме.
Могут ли Джек Расселы есть рис? Конечно
Варёный рис — отличная пища для собак, которую можно встретить во многих кормах. Если вы готовите еду для пса сами, добавляйте рис, ведь это источник углеводов для вашего любимца.
Рис должен быть хорошо проваренным! И будьте осторожны, если у вашей собаки диабет: рис имеет высокий гликемический индекс.
Могут ли Джек Расселы есть рыбу? Конечно
Варёная рыба — один из лучший продуктов для собак, ведь это постное мясо. Рыба богата жирными кислотами, которые собаке сложно получить из других продуктов.
Остановите свой выбор на морской рыбе. В речной много косточек и зачастую находятся паразиты. Не давайте собаке рыбу целиком, отдайте предпочтение филе или рыбному фаршу.
Могут ли Джек Расселы есть хлеб? В умеренном количестве
Хлеб — это не самый полезный и питательный продукт для собаки. В некоторых случаях он может даже навредить.
И никогда не давайте собакам тесто. Оно расширяется в тёплой среде, которой является желудок животного. Примите во внимание тот факт, что тесто может увеличиться в объёме буквально в два раза, а это может вызвать такие проблемы, как растягивание желудка, потеря координации и даже кома.
Могут ли Джек Расселы пить пиво? Нет
Этанол (спирт, который содержится в пиве) и хмель токсичны для собак.
Могут ли Джек Расселы есть клубнику? В умеренном количестве
Клубника попадает в ту же категорию, что и черника: она абсолютно безопасна для собаки в умеренном количестве.
Эта ягода содержит много клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Всё это полезно для собаки до тех пор, пока в основе её рациона лежит мясо, а не фрукты и овощи. К тому же вы должны быть полностью уверены, что удалили все стебельки и листья, ведь они могут навредить вашему любимцу.
И, конечно, вы не должны давать собакам всё то, с чем обычно ест клубнику человек: сахар, шоколад, взбитые сливки.
Могут ли Джек Расселы есть тыкву? Конечно
В мире собак тыква — это суперпища. Тыкву используют для лечения болезней желудка, включая запоры и диарею. Она богата бета-каротином, который необходим для зрения.
Тем не менее не стоит закармливать собаку тыквой. Витамин А, который содержится в ней, в большом количестве может только навредить. Также нежелательно давать собакам тыкву в сыром виде.
Могут ли Джек Расселы есть сыр? В умеренном количестве
Большинство собак любят сыр так же, как и люди. Он безвреден для ваших любимцев. Некоторые сыры особенно богаты протеином.
Говорят, что у некоторых собак наблюдается непереносимость лактозы. А практически весь сыр, который можно купить в супермаркете, подвержен обработке и содержит химические вещества, которые не рекомендуются к употреблению собакам.
Если вы собираетесь дать своему псу сыр, лучше всего сделать выбор в пользу обезжиренного (или с низким содержанием жира) сорта.
Могут ли Джек Расселы есть листья салата? Конечно
Большая часть зелени подходит собакам так же, как и людям. Зелень часто добавляют в корма для собак, ведь в ней много витаминов А, К и С.
Шпинат содержит вещество оксалат, вредное для собак. Однако, чтобы оно оказало негативный эффект, пёс должен съесть немалую порцию шпината.
Могут ли Джек Расселы есть перец? Не рекомендуется
Некоторые виды перца не причинят вреда. Например, зелёный перец мягкий и содержит много витаминов и минералов. А вот острый перец способен вызвать нарушение пищеварения. Нужно просто понять, что организм собаки не приспособлен к тому, чтобы справляться с острой пищей.
Могут ли Джек Расселы есть груши? Конечно
Мы поступаем с грушами так, как и с яблоками. Груши — это отличный источник питательных веществ, но порции должны быть маленькие, и нужно убирать семена, черенки и сердцевину.
Могут ли Джек Расселы есть шоколад? Нет
Вы должны всегда помнить о том, что собакам нельзя есть шоколад.
Он содержит кофеин и теобромин, оба являются ядом для ваших питомцев.
Чем темнее шоколад, тем вреднее он для собак. Все его виды должны быть исключены из рациона пса. Держите собаку подальше от всего этого.
Могут ли Джек Расселы есть кукурузу? Не рекомендуется
Кукуруза — это один из тех продуктов, которые не способны причинить вред в малых количествах. Однако она не должна составлять значительную часть рациона собаки.
Кукуруза вызывает резкий скачок сахара в крови. В некоторых случаях, является причиной аллергических реакций и сложно переваривается. Более того, этот продукт имеет низкую питательную ценность и не является хорошим источником энергии. Поэтому кукуруза не лучшая еда для собаки.
Могут ли Джек Расселы есть хот-доги? В умеренном количестве
Мясо — это самый важный ингредиент в рационе собаки. Хот-дог включает мясо и подходит для собак. Но не стоит забывать, что в хот-доги добавляют обработанное и низкокачественное мясо.
Другими словами, несколько кусочков хот-дога не навредят вашему псу, но не злоупотребляйте и не делайте из этого привычку.
Могут ли Джек Расселы есть гранат? Нет
Гранат очень полезен для людей, но не для собак. На самом деле большинство псов сразу заболевают, если съедают его. Причина в том, что в гранате много семян, которые сложно перевариваются. Собаки, которые съедают его, испытываю боли в животе, и это сопровождается рвотой.
можно ли собаке : лук, чеснок, перец?
Ответ №1:ЧТО НЕЛЬЗЯ ДАВАТЬ НИКОГДА
Соленую, жирную, копченую, перченую, жареную пищу
Супы, бульоны, макароны, кашу на бульонах
Манную крупу (даётся только больным собакам, при гипогликемии) , овсянку, перловку (слабит) , геркулес (засоряет анальные железы)
Детское питание (содержит много крахмала)
Сладкое (в т. ч. шоколад и прочее)
Майонез и прочие соусы и приправы, специи, уксус
Любые алкогольные напитки, газированные и прочие сладкие напитки
Сладкие йогурты (кроме бифидо без сахара) , молоко, сметана, сливки, кисломолочные продукты жирностью более 3%
Жирный сыр, рассольные сыры, копчёные сыры
Копчености, маринованное мясо, колбасные и мясные изделия
Сырое мясо неизвестного происхождения
Сырую рыбу, пресноводную рыбу (в любом виде — так как пресноводная рыба содержит много мелких костей) , вялёную или копчёную рыбу, икру
Йоркам так же нельзя свинину, сало, любое жирное мясо и рыбу
Белок куриного яйца (в любом виде)
Орехи, семечки, бобовые
Острые кости и кости которые собака может разгрызть и проглотить, в том числе рыбные и куриные
Цитрусовые, экзотические фрукты и овощи, сладкие фрукты (бананы, груши, манго, виноград, клубнику и т.
д.) , ягоды (в т. ч. и арбуз) , дыню
Томаты, картофель, лук, чеснок, капусту
Петрушку, пастернак
Хлеб, тесто
Испорченные продукты, забродившие, с истекшим сроком годности и т. д.
Горячую и замороженную пищу
нет
Ответ №3:если тока водку закусывать
Ответ №4:ну нет конечно же.
Ответ №5:При всём желании может и можно было бы, ну собака сама этого ничего есть не будет
Ответ №6:а зачем? больше кормить не чем?
Ответ №7:Лук сырой нельзя, остальное, если нет аллергии — можно. У меня пес ест помидоры, бананы, кумкваты, мандарины, которые вроде бы совсем нельзя собакам, и ничего, уши не краснеют
Ответ №8:Нет !!!
Ответ №9:нет
Ответ №10:Нет! Не в коем случае! Даже не пробуйте!
Ответ №11:Перец болгарский можно и нужно. Горошком и душистый (специи) — нет. Свежие чеснок и лук — тоже не желательны. Репчатый лук в супе, или мясе — запросто.
Да и зеленый лук для «витаминизации» собаки можно в кашу подмешать чуть-чуть. Но, все же лучше для целей «витаминизации» животного использовать не лук, а шпинат, например, укроп и петрушку (нейтральную, не агрессивную зелень) — тоже нарубить и в суп-кашу-мясо подмешать собаке. Вреда не будет — сплошная польза. Но, собаке все равно необходимо давать витаминно-минеральный комплекс в таблетках. (Специальный «собачий» разумеется, а не «человеческий»). С таким комплексом никакая «петрушка в супе» не сравнится.
Наша и горчицу и аджику с мясом может есть. Собака не будет есть и то что можно если не захочет
Ответ №13:Веты запрещают, но на самом деле можно все, моя дура вон воровала бутеры с горчицей. собака сама разберется, а ее желудок переваривает кости, так что ничего страшного не произойдет, особенно разово.
Ответ №14:Сладкий перец собака у нас ест с удовольствием,острый сама не будет,чеснок тоже может-как доп. профилактика гельминтоза вполне,лук слегка обваренный в натуралку добавляем,а так же морковь и кабачок,мандарины очень любит,бананы,арбузы,дыню,яблоки ,груши,ну мясо естеССно на первом месте.
Риск есть — Гемолитическая анемия.. при длительном приминении чеснока и лука.. собака может умереть
Ответ №16:Ну вообще нелтзя но моя один раз чеснок съела но нечего страшного не произошло слава богу
Ответ №17:как давать собакам тыквенные костачки????
Правила кормления собак
Чтобы ваш питомец с самого детства рос здоровым, красивым и жизнерадостным щенком, необходимо придерживаться определенных правил выкармливания. От качества питания зависит все. Предлагаю рассмотреть правила кормления собак. Что можно давать собакам, а что нельзя? Как нужно кормить собак и в каком количестве.
1. Кашеобразная еда. При выкармливании щенят, пища должна быть кашеобразной.
2. Соль. Еду для собак нужно подсаливать, но совсем чуть-чуть, меньше чем для людей.
3. Свежая вода. Необходимо, чтобы у собаки всегда был доступ к свежей воде.
Особенно, если вы кормите собаку сухим кормом.
4. Вода на уровне локтевого сустава. Емкость с водой следует ставить на уровне локтевого сустава питомца. Во время роста щенка, высоту подставки следует корректировать. Это необходимо для того, чтобы избежать искривление позвоночника собаки от неправильной позы во время приема пищи.
5. Избегайте вздутия живота. При вскармливании щенка, нужно следить, чтобы не раздувался живот. Если это произошло, поменяйте режим питания, исключите продукты или сочетания продуктов, которые могут вызывать вздутие.
6. Придерживайтесь правильного количества приема пищи. Количество кормлений для щенка должно соответствовать его возрасту. Редкое кормление и большие объемы пищи способствуют нарушению в развитии мышечной, костной системах, приводит к искривлению конечностей и прогибу спины.
7. Еда на 15 минут. Емкость с едой следует ставить на 15 минут. Если ваш щенок в течение этих 15 минут отказывается принимать пищу, миску следует убрать до следующего приема пищи по графику.
В вязи с этим, так же, следует уменьшить порции.
8. Никогда не давайте кости. Кости давать собакам строго запрещено – одно из самых главных правила кормления собак! Так как это приводит к внутренним заболеваниям. Поедание костей может вызвать у собак запоры, внутренние кровотечения, травмы, болезни прямой кишки, заворот кишок, непроходимость и т.д. Очень часто это приводит к летальному исходу питомца.
Для племенных собак поедание костей крайне недопустимо, поскольку нарушается прикус, стачиваются зубы. Но, собакам очень полезны суставы. Можно давать куриные горлышки, которые следует предварительно разбить молоточком.
9. Мясо. Рацион взрослой собаки на 40-50% должно состоять из мяса. Можно давать любое мясо, кроме свинины. Кормить собаку свининой крайне нежелательно. Помимо мяса для собак очень полезны субпродукты (печень, сердце, легкие, почки и др.)
10. Молочные продукты. В рационе щенка с 1 до 12 месяцев должны преобладать молочные продукты (домашний творог, кефир, ряженка и т. д.), количество которых необходимо сокращать по мере роста собаки. После года молочные продукты следует исключить. Вскармливать собак молоком не желательно.
11. Крупы. Основной источник углеводов – крупы. Для собак особенно полезны крупы: овсянка, рис, греча. Нежелательно давать пшеницу, манку, перловку. Чтобы собачка с аппетитом съела порцию вареной крупы, добавьте растительное масло (расторопши, проростков пшеницы и другие масла холодного отжима).
12. Рыба. Не рекомендуется давать собакам речную рыбу. Необходимо давать морскую рыбу, филе без костей. Морской вареной рыбой можно пару раз в неделю заменить порцию говяжьего фарша. Рыбу так же можно давать сырую, но предварительно перемороженную.
13. Овощи, фрукты, травы. Чтобы собаки, особенно щенки, получали достаточное количество витаминов и минералов, необходимо давать овощи, фрукты и различные травы. Для щенков необходимо измельчить.
14. Копчености, колбасы, жареная пища.
Нельзя давать собакам сосиски, колбаски, копченые продукты, соления, жареные котлеты, рыбу и т.д. Эта категория еды приводит к ухудшению состояния здоровья собак, вызывает аллергии. По той же причине следует избегать продукты, которые содержат красители и химические добавки.
15. Добавки. Помимо основного питания, можете баловать своих питомцев такими полезными добавками как мед (добавлять в творог), морская капуста, тертая черная смородина, сухофрукты, измельченная яичная скорлупа (кальций, кремний), сироп шиповника и т.д.
16. Раздельное питание. Для более качественного усвоения пищи, многие специалисты рекомендуют кормить собак в режиме раздельного питания. То есть, не смешивая белковые и углеводные продукты в одной тарелке. Например, утром — молочные продукты, в обед – вареный рис, на ужин – говяжий фарш.
17. Особое внимание в первый год развития. Основное развитие, рост, формирование экстерьера и здоровья собаки активно протекает в первые 12 месяцев ее жизни, особенно от 1 до 7-го месяцев. Именно в этот период нужно уделить выкармливанию щенка особое внимание, придерживаться высокого качества и правильного рациона.
Список можно продолжать и продолжать. Если у вас возникнут какие-нибудь особые вопросы, пишите нам, мы обязательно ответим.
Йоркам можно давать часто печень
УЗНАЙ КАК
30 мин. назад ЙОРКАМ МОЖНО ДАВАТЬ ЧАСТО ПЕЧЕНЬ— ПРОБЛЕМ НЕТ! Можно ли собакам печень?
Этим вопросом часто задаются хозяева четвероногих. Если печенка дала такие последствия, как покраснение на животе, зуд, чесание, то стоит убрать ее из рациона четвероногого. Субпродукты (печень, сердце, легкие) слегка отваривают, чтобы избежать расстройства желудка. FAQ (часто задаваемые вопросы):
Вопрос:
Можно ли кормить йорка курицей?
Можно ли давай мороженое йорку?
Йорки избирательны, это не та собака, которую можно кормить со стола и не Через пару недель такого питания можно давать вареное мясо несколько раз в день. К сторонникам натурального питания чаще всего относятся заводчики. Печень можно давать не чаще 1 раза в 14 дней. Курятина в больших количествах и постоянном употреблении вредна для шерсти, кроме того, у йорков часто бывает аллергия на курятину. Маленьким породам собак, таким как йоркширский терьер, пекинес, чихуахуа, такса, той терьер или, например, шпиц можно давать и говяжью, и куриную печень, но в ограниченном количестве 1-2 раза в неделю, т.к., кроме прочего Что можно и нельзя давать йоркширскому терьеру:
Разрешено. Запрещено. Жирное мясо:
баранина, свинина. Высокая нагрузка на печень. Кормить йорка можно готовыми кормами или натуральной пищей. Узнайте, можно ли кормящим мамам есть говяжью печень, полезна ли она, можно ли давать ее собакам. Такая порода собак, как йорки считается капризной в еде, однако и этой породе давать печень просто необходимо. Йоркам можно давать часто печень— ПРОБЛЕМЫ БОЛЬШЕ НЕТ!
Из субпродуктов можно давать вымя, сердце, легкие, печень, потроха. У меня йорк, 3,5 года, ест сухой корм Роял Канин, только с рук и довольно часто его приходится уговаривать поесть. С двух месяцев щенку йорка можно использовать другие крупы. Один из способов приготовления крупы, которую можно давать собакам — сварить крупу вместе с говяжьей печенью, индюшиным сердцем или куриными желудочками. Такое мясо по низкой цене часто реализуется через клубы. Ягоды йоркам дают без косточек, а плотные ягоды (смородину и крыжовник) предварительно разминают. Мясные продукты и субпродукты:
мясо телят, говядина, куриное филе, куриные сердечки и печенка, сердце и печень говяжьи. Из фруктов йоркам можно давать немного бананов, яблок, дыни, арбуза, хурмы. Сколько и как часто давать корма. Йорк маленькая собачка декоративной породы, весом Что можно и нельзя йоркам. Зная допустимые и запрещ нные продукты для вскармливания Периодически даются измельч нные т ртый сыр и говяжья печень. Вобщем девочки , владелицы Йорков ( кто на натуралке ) , что кушают ваши собачки , поделитесь рецептиками ?
?
?
!
А замороженые овощи из Еврооптов можно давать ?
На этой неделе пробовали куриную печень очень понравилась Большое количество ПЕЧЕНИ Очень частое и регулярное кормление Не стоит часто использовать перловку, так как она плохо усваивается в Можно ли кормить Йорка 7 месяцев креветками , красной икрой , и кожурой от апельсина и маракуйи?
Можно давать печень собаке раз в неделю, в вар ном виде, но е количество не должно превышать 5 рациона. Так как понять можно давать селезенку и почки одни советуют другие категорически нет У меня йорк подскажите?
Отварные:
куриная и индюшачья грудка, говядина, кролик, нежирная морская рыба без костей, рис, желток яйца, печень птицы (не чаще раза в неделю). Прежде чем чем-то кормить йорка, почитайте, можно ли ему это. Можно ли йорку говяжий язык и печень, и в каком количестве?
Ещ наш очень любит тыквенную кашу. Как часто можно е давать?
Поэтому печень можно смело давать любимцу. Трахею и диафрагму можно давать собаке довольно часто. Геннадий, г. Москва. «Даю своему йорку куриные или индюшачьи шейки не столько для еды, сколько для развлечения, погрызть
https://bitbucket.org/expert115/expert115/issues/35830/ok
https://bitbucket.org/expert97/expert97/issues/35393/ok
http://remideo.pro/blogs/100-rezultat/operacii-dlja-lechenija-psoriaza.html
http://giff-invertebrate.eklablog.com/-a149442046
Выращивание: ячмень | Дух Йоркшира
В течение следующих нескольких месяцев в нашем блоге мы сосредоточим внимание на ключевых производственных областях на нашем ликероводочном заводе. Первый: ячмень.Мы находимся в довольно уникальном положении с точки зрения производства виски, производство виски «от поля до бутылки» — большая редкость. Для нас «от поля к бутылке» означает, что каждую каплю спирта, вытекающую из наших перегонных кубов, можно проследить до полей на нашей ферме, поэтому, как и следовало ожидать, мы серьезно относимся к ячменю.Эта уникальная перспектива позволяет нам взглянуть на ячмень, так сказать, с трех «шляп»: фермера, пивовара и производителя спиртных напитков. Это также означает, что для нас процесс производства виски начинается не только с измельчения ячменного солода в зерно; он начинается годом раньше, в сотрудничестве с агрономом.
В процессе производства виски большое внимание часто уделяется соложению (с использованием торфяного или нематированного солода), методам дистилляции и, конечно, дубовым бочкам, но в последние годы термин « терруар » (произносится как тер-ва ) тоже начал поднимать голову.Термин, часто используемый для обозначения винодельческой промышленности и языка сомелье, относится к влиянию ландшафта и окружающей среды на вкус. Идея или философия, которые, за исключением некоторых романтических историй об источниках воды и соленом морском воздухе, при производстве современного солодового виски в значительной степени игнорировались.
В виски это относительно новая концепция, согласно которой земля и место, где выращивается ячмень, могут влиять на вкус. В последние пару лет вопрос о сортах ячменя, влияющих на разные вкусы виски, также действительно стал выдвигаться на первый план, и это то, что мы исследуем в этой статье.(Следите за новостями, чтобы узнать о терруаре в будущем…)
Для многих заводов по производству виски, которые покупают свой предварительно солодовый ячмень, это может показаться неконтролируемым фактором, о котором не нужно думать (если только это не был плохой урожай и нехватка солода). Но для таких фермерских винокурен, как мы, мы можем немного по-другому взглянуть на разговор о сортах ячменя.
В Hunmanby Grange (ферма винокурни Spirit of Yorkshire и пивоварни Wold Top) ячмень выращивали три поколения семьи Меллор.Задолго до того, как началось производство пива и виски, ячмень, который мы выращивали, осенью был закуплен Muntons Maltsters, а затем солод. Солодоводы, в свою очередь, продавали солод различным дистилляционным и пивоваренным компаниям по всей Великобритании, поддерживая стабильный ритм спроса и предложения на высококачественный солодовый ячмень и, конечно же, много вкусного пива и виски.
С точки зрения сельского хозяйства, когда речь идет о ячмене, нам нужно больше зерна с низким содержанием азота, иначе оно не будет подходить для соложения, поэтому качественный и квалифицированный уход за культурой для управления уровнями азота является абсолютно необходимым. первостепенное значение.При рассмотрении конечного урожая и экстракции солода нам также необходимо учитывать и другие факторы — какой сорт ячменя лучше всего растет на нашей меловой почве в сочетании с нашим прибрежным местоположением. И, конечно же, погода, которую невозможно предсказать. Понятно, что фермеры, выращивающие ячмень (где бы они ни находились), будут стремиться выращивать сорт, пользующийся большим спросом. Эффективное выращивание урожая высочайшего качества и желаемого урожая для максимального использования потенциала земли, а также ответственного управления сельской местностью.Например, отказ от выращивания старого сорта ячменя, который, несмотря на то, что он моден для новых напитков, на самом деле может быть менее этичным, если принять во внимание землю и окружающую среду. Требуется более тщательное управление урожаем для борьбы с насекомыми и болезнями, чтобы вырастить урожай, который пройдет тест на качество соложения.
За пределами фермы и пивоварни акцент, как и следовало ожидать, больше смещается в сторону вкуса…
С точки зрения пивоварни, это прежде всего привкус солода, а также количество сахара, которое будет извлечено в процессе затирания, а также постоянство подачи.Если вы не можете воспроизвести то, что работает, вы не можете гарантировать, что качество и вкус основного сорта пива останутся такими же.
А для винокурни это касается всего вышеперечисленного, а также характера вашего нового спиртного напитка — может ли сорт используемого ячменя неожиданным образом повлиять на процесс и, следовательно, на общий вкус виски?
В то время как многие утверждают, что разнообразие ячменя влияет на вкус, другие представители отрасли полностью отмахиваются от этого.Мы сейчас на грани, и внутри команды Distillery у нас разные точки зрения. Мы осведомлены и заинтересованы в испытаниях и исследованиях, которые проводят некоторые более авторитетные винокурни, такие как Bruichladdich и Waterford, как по сортам ячменя, так и по терруару, и обсуждаем возможность дальнейшего исследования сами. Мы почти не сомневаемся, что замена нашего домашнего ячменя на совершенно другой сорт из другой части мира может внести изменения в нашу новую марку, как это исследовал автор виски Дэйв Брум в этом эксперименте, проведенном Westland в США.Но будут ли различия во вкусе обусловлены генетикой этого конкретного сорта? Или на том месте, где он был выращен? Или они были вызваны другими производственными переменными, такими как соложение? И если бы мы это сделали, мы бы не перешли от фермы к зерну, а это одна из вещей, которая отличает нас от других.
Как и многие другие вещи в виски, ответ никогда не бывает черно-белым, но он всегда вызывает интересную дискуссию и добавляет еще один слой тайны к напитку, ДНК которого еще не раскрыта наукой.
Поэтому каждый год на ферме мы переоцениваем разнообразие ячменя и решаем, как мы будем возделывать нашу землю с учетом ключевых факторов: урожайности, экстракции, консистенции и, в конечном итоге, вкуса пивоварни и ликеро-водочного завода. В этом году 80% наших посевных площадей — это весенние посевы Concerto, которые очень стабильны с точки зрения урожайности и экстракции (и если вкус можно приписать ячменю, то мы думаем, что пока он отлично подходит для нашего пива и созревающего солода!) Но 20% будет составлять Laureate, новый сорт, родоначальником которого является Concerto x Sanette и который показывает отличные результаты по всем нашим критериям тестирования, поэтому мы будем внимательно следить за его урожаем и не только.
На самом деле, этот год будет действительно интересным — июль и август. Невероятная погода в середине и конце февраля означала, что впервые на памяти мы посеяли весь ячмень до 1 марта. Джеффри, проработавший на ферме двадцать лет в 80-х и 90-х, имел обыкновение говорить «дольше в постели, весит как свинец», так что мы спокойно уверены в урожайности и будем внимательно следить, чтобы увидеть, сможет ли теплый февраль повлияет и на другие факторы.
Назовите это зерно: ячмень CALS будет способствовать развитию пивоваренной промышленности штата Нью-Йорк
Cornell разработал первый сорт ярового пивоваренного ячменя, призванный добиться успеха во влажном климате Нью-Йорка и поддержать крафтовую пивоваренную промышленность штата стоимостью 5 миллиардов долларов.Все, что ему сейчас нужно, это имя.
Колледж сельского хозяйства и наук о жизни (CALS) и Департамент сельского хозяйства и рынков штата Нью-Йорк совместно организуют с 12 ноября по 3 декабря конкурс имен для этого многообещающего нового сорта, который в настоящее время называется CU-31. Все, кто интересуется пивоварением в Нью-Йорке, могут ознакомиться с правилами и подать свои заявки через онлайн-форму конкурса.
Победитель будет объявлен 16 декабря на виртуальном саммите Empire State Barley and Malt Summit, который предлагает бесплатную публичную регистрацию в этом году.Победивший участник получит контейнер для гроулера «Думай Нью-Йорк, пей Нью-Йорк», любезно предоставленный Ассоциацией пивоваров штата Нью-Йорк.
Зерно, выпущенное в марте селекционерами CALS, имеет решающее значение для успеха крафтовых пивоваров штата Нью-Йорк, стремящихся соответствовать стандартам, установленным Законом о фермерском пивоварении 2012 года, который требует от пивоваров неуклонно увеличивать количество ингредиентов, полученных из государственных источников, используемых в пивоварении. их пиво. В настоящее время требуется 60% всех ингредиентов; 1 января 2024 г. эта цифра увеличится до 90%.
CU-31, который противостоит местным грибковым патогенам и прорастает перед урожаем во влажном климате штата, коммерчески выращивается на семена и будет доступен пивоварам Нью-Йорка к осени 2021 года.
«Сорт продемонстрировал отличную однородность, пухлое зерно, жесткость и большой размер кочана, — сказал Фрэнсис Домой, фермер в пятом поколении, выращивающий зерновые и овощи недалеко от Рочестера, штат Нью-Йорк, и один из первых, кто выращивал CU-31 для коммерческого выращивания семян в штат.
Домой участвовал в исследовательских испытаниях этого сорта в 2017–2018 годах и сказал, что для него «большая честь быть частью истории разработки CU-31.”
Согласно статистике штата Нью-Йорк, Нью-Йорк занимает второе место по количеству пивоварен среди всех штатов США с общим экономическим эффектом в 5,4 миллиарда долларов в 2018 году. Сегодня в Нью-Йорке 472 пивоварни, в том числе 268 фермерских пивоварен, что на 350% больше, чем в 2012 году. Спрос на местные пивоваренные ингредиенты высок, но еще несколько лет назад выносливого сорта ярового пивоваренного ячменя, адаптированного для Нью-Йорка, не существовало .
В 2014 году — при поддержке губернатора Эндрю Куомо, Ag and Markets и Регионального управления рынка долины Дженеси — специалисты по растениеводству CALS объединились с преподавателями Cornell Cooperative Extension (CCE), чтобы проинформировать фермеров о передовых методах выращивания пивоваренного ячменя.В том же году менее половины выращенного в Нью-Йорке зерна соответствовало стандартам качества для использования в солодовнях; к 2017 году более 70% зерна соответствовало стандартам, благодаря усилиям команды.
Первый адаптированный для Нью-Йорка сорт ярового пивоваренного ячменя, выпущенный прошлой весной, показанный здесь, готовится к приготовлению солода на предприятии Cornell AgriTech в Женеве, Нью-Йорк.
«Крайне важно, чтобы мы создавали возможности для пивоваренной промышленности Нью-Йорка, чтобы продолжать добиваться успеха, поддерживая наших сельскохозяйственных производителей», — сказал Ричард А.Комиссар Болла, сельского хозяйства и рынков. «Лицензия фермерского пивоварения (статья 4, раздел 51-A сводных законов штата) была создана не только для укрепления нашей индустрии крафтовых напитков, но и для содействия использованию местных сельскохозяйственных ингредиентов. Мы гордимся тем, что поддерживаем работу, проделанную Cornell CALS в партнерстве с Cornell Cooperative Extension, чтобы гарантировать нашим производителям и пивоварам оптимальные методы выращивания и ингредиенты, чтобы продолжать производить одни из самых уникальных и лучших крафтовых сортов пива в стране.”
«Рожденный, выращенный и сваренный в Нью-Йорке» — так называется программа развития зерна — точно описывает усилия Cornell CALS и CCE, направленные на то, чтобы дать пивоваренной промышленности штата огромный импульс, и является последним усилием более чем 100-летней программы Cornell CALS. -старая программа селекции ячменя, направленная на исследования, обучение и пропаганду.
«Этот новый сорт является ярким примером нашей приверженности нашей миссии по предоставлению земель», — сказал Бенджамин Холтон, Рональд П. Линч, декан CALS. «Инновации, целеустремленность и опыт наших исследователей и экспертов по связям с общественностью в сочетании с поддержкой наших партнеров в штате и сообществе делают процесс создания критически важных сортов растений, адаптированных к Нью-Йорку, для нашей промышленности в масштабах штата.”
Дженни Стокдейл — заместитель директора по маркетинговым коммуникациям в Колледже сельского хозяйства и наук о жизни.
С новым сортом ячменя Cornell лидирует среди пивоваров
Исследователи из Корнелла только что выпустили новый сорт ярового ячменя, адаптированный для Нью-Йорка, для удовлетворения потребностей, созданных Законом о фермерских пивоварнях 2012 года, который предполагает, что ремесленные пивовары Нью-Йорка будут неуклонно увеличивать количество государственных ингредиентов, используемых в их пиве.
В прошлом году закон требовал, чтобы пивовары Нью-Йорка получали 60% своих ингредиентов от производителей из Нью-Йорка. К 2024 году пивоварам нужно будет приобретать 90% своих ингредиентов из государственных источников. Закон направлен на оживление экономики северных районов штата, поддерживая экономическое развитие как фермеров, так и пивоваров.
Спрос на ячмень и хмель, из которых делают пиво, высок: Эмпайр-Стейт занимает второе место по количеству пивоварен среди всех штатов США с общим экономическим эффектом в 5 долларов.4 миллиарда в 2018 году, согласно статистике штата Нью-Йорк.
«Чего Законодательное собрание штата Нью-Йорк не осознавало [когда они приняли закон 2012 года], так это того, что в Нью-Йорке не выращивали пивоваренный ячмень», — сказал Марк Сорреллс, профессор селекции и генетики растений. В то время как ячмень для кормов для животных выращивали в штате Нью-Йорк, пивоваренного ячменя не выращивали со времен Сухого закона, который вступил в силу 100 лет назад.
В результате фермеры начали выращивать сорта, произрастающие в западных штатах, а селекционеры начали работу над адаптированными для Нью-Йорка сортами, устойчивыми к местным грибковым патогенам и прорастающим до сбора урожая во влажном климате штата.Состояние покоя, пока зерно находится на растении, важно, потому что западные разновидности ячменя, выращиваемые в Нью-Йорке, часто прорастают на растении до сбора урожая, что делает его неприемлемым для соложения.
Сорреллс, его аспирант Дэниел Суини и его коллеги в рекордно короткие сроки разработали адаптированный к местным условиям сорт пивоваренного ячменя.
«Я сделал наши первые [селекционные] скрещивания в 2016 году, — сказал Сорреллс, имея в виду скрещивание двух родительских сортов ячменя для объединения благоприятных признаков.
Сорреллс является одним из главных исследователей программы развития ячменя «Рожденный, выращенный и выращенный в Нью-Йорке».
«За четыре года, рекордное время, мы перешли от нашего первого скрещивания к выпуску разновидности», — сказал Сорреллс. «Это примерно треть обычного времени, необходимого для создания сорта пивоваренного ячменя».
Сорреллс и его коллеги ускорили свою программу разведения, используя передовые методы молекулярных маркеров для выявления благоприятных генов, а затем выращивая питомники селекционных линий в Новой Зеландии зимой в США.S. У команды также есть новые сорта, в том числе озимый ячмень.
«Нам действительно нужны оба вида сортов», — сказал Гэри Бергстром, профессор патологии растений и другой соруководитель проекта. Озимый ячмень высаживают осенью, собирают в начале июля и часто дают на 30% больше, чем яровой ячмень, который высаживают в апреле и убирают в конце июля.
«Мы рекомендуем фермерам сажать каждую из них, чтобы снизить риск», — сказал Сорреллс.
Адаптированный для Нью-Йорка яровой пивоваренный ячмень только что был предоставлен нескольким заранее отобранным фермерам, которые будут выращивать запас сертифицированных семян. В следующем году новые семена будут распространены среди 30 фермеров по всему штату, которые научились выращивать ячмень с помощью преподавателей Cornell Cooperative Extension. Солод, сделанный из первого адаптированного для Нью-Йорка ячменя, должен быть доступен пивоварам для покупки к осени 2021 года. Взаимодействие с другими людьми Взаимодействие с другими людьми Взаимодействие с другими людьми Взаимодействие с другими людьми Взаимодействие с другими людьми Взаимодействие с другими людьми Взаимодействие с другими людьми Взаимодействие с другими людьми
В 2014 году Корнелл руководил работой по обучению фермеров Нью-Йорка выращиванию пивоваренного ячменя.
Зерно из доступных сортов, адаптированных к климату западных штатов и Канады, не было хорошо адаптировано к влажному климату Нью-Йорка, а растения были восприимчивы к патогенным грибам, один из которых создает токсин под названием дезоксиниваленол.
«Это одно из самых больших ограничений, мы должны контролировать уровень токсина ниже одной части на миллион», — сказал Бергстром. «Если он пойдет выше, он не будет продаваться в солодовню».
В 2014 году Бергстром и Сорреллс объединились с преподавателями Cornell Cooperative Extension (CCE), чтобы проинформировать фермеров о передовых методах выращивания пивоваренного ячменя.В том году менее половины зерна, выращенного в Нью-Йорке, соответствовало стандартам качества для использования в солодовнях; к 2017 году благодаря усилиям команды более 70% зерна соответствовало стандартам.
Команда, в которую вошли преподаватели CCE Аарон Габриэль, Кевин Ганоэ, Кристиан Мальзацки и Майк Станиард, с тех пор провела образовательные полевые дни, консультации с производителями и создала веб-страницу, полную полезной информации о выращивании ячменя. Каждый декабрь здесь также проводится Саммит по ячменю и солоду Empire State.
«Это была потрясающая встреча, на которой собралась вся индустрия [крафтового пива Нью-Йорка]», — сказал Бергстром.
Джон Ханчар, специалист по управлению фермерским хозяйством CCE, разработал бюджеты как для действующих, так и для потенциальных производителей ячменя, а Шерил Тайер, местный специалист по распределению продуктов питания и маркетингу CCE, разработала исследования цепочки поставок для измерения потребностей отрасли.
«Эта программа [Born, Bred, and Brewed] важна не только для исследования и разработки сорта ячменя, подходящего для климата Нью-Йорка, но и для финансирования ряда экспертов по распространению знаний по всему штату», — сказала Джули Суарес. , заместитель декана по государственным и общественным отношениям в Колледже сельского хозяйства и наук о жизни.«Таким образом, все, что мы делаем в колледже, транслируется прямо из умы наших преподавателей, прямо через расширение в фермерское сообщество».
Суарес содействовал получению государственного финансирования проекта через Департамент сельского хозяйства и рынков штата Нью-Йорк, Законодательный орган штата Нью-Йорк и Управление регионального рынка долины Дженеси.
Кооперативное расширение Корнелла
Работая вместе с исследователями из Колледжа сельского хозяйства и наук о жизни Корнельского университета, специалисты по сельскому хозяйству Cornell Cooperative Extension помогают фермерам приносить пивоваренный ячмень — важный ингредиент для производства пива — обратно на поля Нью-Йорка и пинты, разлитые на крафтовых пивоварнях штата.
Поскольку промышленность ячменя Нью-Йорка продолжает расти, а пивовары по всему штату и стране полагаются на высококачественный нью-йоркский ячмень для производства своего пива, Гиллибранд объявляет, что ее поправка в поддержку производителей ячменя Нью-Йорка окончательно принята Палатой представителей и Сенатом Версия закона о ферме | Кирстен Гиллибранд
13 декабря 2018 г.New York Barley поддерживает пивоварни по всему штату и стране, но у производителей отсутствует информация, необходимая для получения более качественного страхования и унифицированных контрактов; Поправка Гиллибранда предписывает Министерству сельского хозяйства США собирать эти важные данные и позволяет отрасли ячменя Нью-Йорка продолжать процветать; Окончательная версия закона о сельском хозяйстве, который включает в себя законодательство Гиллибранда о ячмене, теперь направляется на стол президента для окончательной подписи, что на шаг ближе к принятию закона
Вашингтон, округ Колумбия — U.Сенатор Сенатор Кирстен Гиллибранд объявила сегодня, что ее поправка в поддержку производителей ячменя в штате Нью-Йорк была принята Палатой представителей и Сенатом как часть окончательной редакции Закона о сельском хозяйстве. Теперь законопроект о сельском хозяйстве направляется к столу президента и, как ожидается, будет подписан. Поправка Гиллибранда предписывает Национальной службе сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США документировать производство ячменя в штате Нью-Йорк. Это гарантирует, что производители будут располагать информацией, необходимой им для принятия решения о будущих посадках.Эта информация будет также ценной для производителей, поскольку она предоставит достаточно данных для компаний по страхованию урожая, чтобы расширить страховые предложения и, в конечном итоге, предложить поддержку пивоваренного ячменя.
«Нью-йоркские производители ячменя делают невероятную работу, чтобы поддержать пивоваров всего нашего штата и страны, и я горжусь тем, что борюсь за них в Сенате», — сказал сенатор Гиллибранд, член сенатского комитета по сельскому хозяйству . «Эта поправка поможет гарантировать, что наши производители ячменя будут иметь доступ к лучшим данным, чтобы они знали, где сажать свои культуры, а также поможет убедиться, что наши страховщики урожая имеют информацию и данные, необходимые им, чтобы начать страхование наших производители ячменя.Я очень рад, что этот закон был принят и Палатой представителей, и Сенатом как часть окончательной версии Закона о сельском хозяйстве, и я настоятельно призываю президента быстро принять его в качестве закона ».
ПоправкаГиллибранда также поддержит фермеров в штате Нью-Йорк, которые хотят начать варить пиво под названием «фермерская пивоварня». Чтобы получить это обозначение, пивовары должны использовать значительный процент ингредиентов, выращенных в штате Нью-Йорк. Ячмень является основным ингредиентом большинства сортов пива, однако пивоваренным заводам штата Нью-Йорк не удается найти достаточно местного пивоваренного ячменя для удовлетворения растущего регионального спроса.Поправка Гиллибранда поможет пивоварам Нью-Йорка определить, сколько ячменя выращивать, и поможет установить стандарты, обеспечивающие соответствие их ячменя стандартам высокого качества, необходимым для приготовления отличного нью-йоркского пива.
Следующая статья Предыдущая статья
Большие надежды на пивоваренный ячмень, выращенный в Нью-Йорке
Фрэнсис Домой вырастил первое в Нью-Йорке зерно, адаптированное к климатическим условиям.Но это не кукуруза и не соя. Это пивоваренный ячмень.
«Сорт продемонстрировал отличную однородность, пухлое зерно, жесткость и большой размер кочана», — говорит Домой, который в этом году выращивал сорт CU-31 на своих полях в Рочестере на семена.
, выпущенный в марте прошлого года селекционерами Корнельского университета, на выведение ярового ячменя ушло четыре года. Исследователи надеются, что это позволит производителям и пивоварам выполнить закон штата от 2012 года о фермерских пивоварнях, который обязывает фермерские пивоварни неуклонно увеличивать количество государственных ингредиентов, используемых в их пиве, с целью достижения 90% к 2024 году.
Ожидается, чтоCU-31 — в настоящее время проводится конкурс на лучшее, более запоминающееся название — будет доступен для пивоварения следующей осенью.
Решающее значение для местного спроса
Домой, который выращивает около 200 акров пивоваренного ячменя на своей ферме, в прошлом году поднял 9 акров CU-31. Он говорит, что он был устойчив к местным грибковым патогенам и прорастанию до сбора урожая — двум важным факторам, поскольку весна в районе Рочестера обычно влажная и холодная.
«Он очень однородный. У него было много одинаковых характеристик », — говорит он.
Домой начал выращивать пивоваренный ячмень в 2013 году на 30 акрах после заключения контракта с местной солодовней. Сегодня он выращивает от 175 до 180 акров урожая.
Он посадил CU-31 прошлой весной с помощью зерновой сеялки John Deere 455 и убрал его с помощью жатки для пшеницы, прикрепленной к комбайну John Deere 9500.
Пивоваренный ячмень обычно следует за овощами в севообороте Домоя. В большинстве случаев солому добавляют в почву, чтобы накапливать органические вещества.Он также следует за соевыми бобами.
Фунгициды — большая часть его программы пивоваренного ячменя. У него есть программа из двух приложений: опрыскивание один раз в начале вегетационного периода, а затем снова опрыскивание во время цветения. Он ищет продукты с несколькими способами действия.
Домой подкармливает азотом с ложечки, особенно осенью, когда сажает озимый ячмень, а при посадке вносит 30 единиц железа.
«Выращивание пивоваренного ячменя не для всех», — говорит он. «К нему нужно относиться как к овощу», уделяя много внимания деталям и вкладывая в него деньги.
«Речь идет не только о том, чтобы выбросить его на землю и обработать почвообрабатывающим орудием, — говорит Домой. — Его нужно очистить и, в большинстве случаев, подобрать подходящий размер для солодовни. Это как овощ ».
ЯЧМЕНЬ КРУПНЫЙ ПЛАН: Гэри Бергстром, профессор патологии растений Корнельского университета, показывает пример ячменя, пораженного фузариозом на поле возле Буквилля. CU-31 — новый сорт пивоваренного ячменя, который был разработан специально, чтобы добиться успеха в климате штата Нью-Йорк.
И наличие конечного рынка, обеспечивающего премию, имеет решающее значение. По его словам, CU-31 отвечает всем требованиям солодовен. Вторичный рынок — это собачий корм или цельнозерновые продукты для откорма баранины, но они стоят только половину того, что платили бы солодовни.
«Весь процесс работает, если есть спрос, — говорит Домой. — Если у вас нет правильных сортов, правильных результатов испытаний, он не сдвинется с мертвой точки, это станет качеством корма. Это обязательство, которое должна принять ферма.”
Марк Сорреллс, профессор Корнельской школы интегративного растениеводства Секция селекции и генетики растений, является одним из ведущих исследователей CU-31. Он говорит, что большая часть пивоваренного ячменя выращивается на западе США и в Канаде, потому что его легче выращивать в более сухом климате.
«Это означает, что выращивать пивоваренный ячмень в нетрадиционных районах намного дороже и рискованнее», — говорит он. На самом деле пивоваренный ячмень не выращивали в штате Нью-Йорк еще до сухого закона, и на него действительно не было спроса, пока не начали появляться крафтовые пивоварни.
Закон о фермерских пивоварнях 2012 года предусматривал от 200 000 до 400 000 долларов в год на исследования по выращиванию пивоваренного ячменя. Эти деньги важны, потому что закон требует, чтобы для получения бизнесом лицензии на пивоваренную ферму пиво производилось преимущественно из местных ингредиентов — не менее 60% хмеля и 60% всех других ингредиентов из штата Нью-Йорк к 2023 году, и 90% местных ингредиентов после 2024 года.
В 2014 году только 30% пивоваренного ячменя, выращенного в штате, было достаточно хорошим, чтобы соответствовать требованиям пивоварни, говорит Сорреллс.За последние несколько лет не менее 70% выращенного пивоваренного ячменя соответствовали стандартам. «Мы можем производить пивоваренный ячмень так же успешно, как в западных США», — говорит он.
Помощь в разведении киви
Большая часть ячменя, выращиваемого на Северо-Востоке, высаживается осенью и перезимовывает, а затем снова всходит весной. Но CU-31 — весенняя разновидность. Сорреллс говорит, что было легче вырастить весенний сорт, потому что за год можно вырастить несколько поколений.
Исследователи в партнерстве с новозеландской компанией Southern Seed Technology провели опыты по выращиванию ярового пивоваренного ячменя летом в Южном полушарии — нашей зимой — с возвращением семян к нашей весне.
Для сравнения: озимый пивоваренный ячмень в Новой Зеландии — посаженный весной, бездействующий летом и вновь всходящий осенью — не способствовал быстрому выращиванию семян.
В 2016 году были выведены первые кроссы CU-31 с более чем 1000 линиями, выращенными в теплицах. В 2017 году линии были отправлены в Новую Зеландию для выращивания, а затем вернулись в штат Нью-Йорк. Это повторилось зимой 2018 года, когда 100 линий были отправлены в Новую Зеландию, а затем весной 2018 года отправлены обратно в Нью-Йорк для выращивания здесь.
В 2019 году в Новую Зеландию было отправлено еще 60 линий, а семена были отправлены к весне 2019 года в штате Нью-Йорк. По его словам, по результатам испытаний 2019 года для выпуска были выбраны пять лучших кандидатов. Затем их отправили обратно в Новую Зеландию для выращивания еще одного растения, а затем несколько сотен фунтов семян от каждой линии были возвращены в штат Нью-Йорк.
Два были выбраны ранее в этом году для роста, в том числе CU-31 и еще один кандидат, который будет выпущен в следующем году.
От разработки первых кроссов до выпуска прошло четыре года.Сорреллс отмечает сочетание новейших технологий выращивания и тот факт, что в Новой Зеландии есть зимние питомники, предназначенные для такого рода работ.
Достигая успеха
Севообороты имеют решающее значение для успешного выращивания сельскохозяйственных культур в регионе, но особенно это касается долины Гудзона, где расположена большая часть акров пивоваренного ячменя. Сорреллс говорит, что фермеры должны иметь возможность чередовать ценные зерновые с овощными культурами.
«Это действительно важно для этого региона, особенно, но фермеры в западной части штата хотят отказаться от кукурузы и сои», — говорит он.
Хотя CU-31 — яровая культура, Сорреллс говорит, что они обрабатывают озимый ячмень.
Сорреллс говорит, что производители будут производить достаточно сертифицированных семян для выращивания CU-31 для солодовен в 2022 году. В 2021 году может появиться полдюжины производителей, производящих CU-31, и некоторые из них могут попасть в солодовни в конце этого года. .
Проблема с яровыми культурами, по его словам, заключается в том, что вы не знаете, какой будет погода весной и летом, будет ли она сухой или жаркой.Зима тоже сопряжена с риском, особенно если производитель не может собрать урожай яровых культур достаточно рано, чтобы посадить перезимовавший урожай.
По этой причине Сорреллс рекомендует немного выращивать и то, и другое.
«Главное преимущество выбора между зимой и весной заключается в том, что производители могут распределить свои риски; у них будет возможность производить высококачественный солод », — говорит он.
Barley Hall — Аттракцион — Йорк — Северный Йоркшир
Описание
** Обновление посетителей: Из-за национальной изоляции все достопримечательности JORVIK Group будут закрыты до тех пор, пока ограничения не будут сняты.Следите за нашими обновлениями в социальных сетях. **
Мы позаботились о том, чтобы все наши посетители могли насладиться безопасным посещением, но при этом испытать все, что может предложить Barley Hall.
У нас есть новые процедуры для социального дистанцирования, гигиены и взаимодействия с посетителями, и посетителям необходимо будет предварительно забронировать номер онлайн или по телефону 01904 615505. Обратите внимание, что наши часы работы могут отличаться — см. www.barleyhall.co.uk , чтобы узнать самые свежие детали.
Когда мы снова откроемся 11 июля, мы позаботимся о том, чтобы все наши посетители могли безопасно посетить, но при этом испытать все, что может предложить Barley Hall.У нас появятся новые процедуры социального дистанцирования, гигиены и взаимодействия с посетителями, о которых вы можете узнать больше здесь. Посетителям необходимо будет сделать предварительное бронирование онлайн.
Barley Hall — это потрясающий средневековый особняк, в котором когда-то жили приоры Ностелла и лорд-мэр Йорка. До 80-х годов прошлого века дом прятался под относительно современным фасадом заброшенного офисного здания. Только тогда, когда здание собирались разрушить, было обнаружено удивительное средневековое здание и раскрыта его история.
Здание было с любовью восстановлено до его первоначального великолепия с потрясающими высокими потолками, красивыми деревянными рамами и, возможно, единственным роговым окном в Англии. Он был декорирован так, чтобы воспроизводить то, как он выглядел бы как дом Снауселла около 1483 года, и может похвастаться великолепным Большим залом.
Посетители Barley Hall могут почувствовать себя как дома, сесть на стулья, взять в руки предметы и ощутить, каково было жить в средневековой Англии.
Plus, откройте для себя нашу новую выставку на июнь 2018 года: Magic & Mystery, которая исследует зачастую тонкую грань между наукой, религией и магией в средневековом обществе.
Галереи приглашают вас изучить роль магии в повседневной жизни людей, живших в средние века. Дисплеи исследуют людей, объявленных в письменных источниках как ведьмы и волшебники; «наука» магии, алхимии и экспериментов; защитные чары и предсказание будущего через пророчества и сны.
Обратите внимание, что Barley Hall — это историческое здание с неровными полами, узкими лестницами и ступенями между комнатами. Удобства, такие как доступные туалеты и лифт, недоступны из-за особенностей здания.
New York Craft Malt Brewers Malt Local
Солод ручной работы из местных зерен
Мы делаем наш солод с нуля.
Местное зерно, производимое местным солодом
Тед и Пэтти Хоули, владельцы New York Craft Malt на ячменном поле в 10 милях от их солодовни.
Местное зерно, производимое местным солодом
Тед и Пэтти Хоули, владельцы New York Craft Malt на ячменном поле в 10 милях от их солодовни.
Ваш поставщик специальных сортов солода №1 в штате Нью-Йорк
Продукция и услуги
Узнайте о наших сортах солода, способах заказа и вариантах доставки, которые подходят вам лучше всего. Домашние пивовары — купите наш солод в Интернете, выбрав вкладку «Еще» и нажав «Магазин». Если вы находитесь в Нью-Йорке, наш солод можно приобрести в магазине Bitter & Esters в Бруклине.
Наш солод
Как заказать
Для домашних пивоваров
Адам Бернетт, пивовар в Eli Fish Brewing Company в Батавии, штат Нью-Йорк (ранее — винодел в пивоваренной компании Scorched Earth в Иллинойсе), говорит о New York Craft Malt:
«Наслоение карамельного и жареного солода New York Craft Malt создает одни из лучших сортов портера и стаута, которые я варил».
«Я не мог представить себе варку наших IPA из Новой Англии без солодового овса New York Craft Malt.«
«Пилснер New York Craft Malt — идеальный базовый солод для наших лагеров с благородным хмелем».
«Около 5% сахаров NYCM в каждой партии дают нам лучшее удержание пены, чем любой декстриновый солод, с которым я работал».
Особый солод по индивидуальному заказу
Твердый красный пшеничный солод Warthog
Древесина дуба и сливы, готовая к копчению
New York Craft Malt — ваш выбор № 1 среди специализированных солодов в штате Нью-Йорк и за его пределами! В дополнение к нашим двухрядным базовым и мюнхенским солодам, мы также предлагаем широкий выбор специальных солодов, которые придадут вашему пиву глубину и нюанс.Выбирайте из солода светлой, средней и темной обжарки (с любым зерном), а также солод светлого, среднего и темного кристаллов, а также наши копченые солоды из твердых и фруктовых пород древесины. Если вы ищете характер вместе с терруаром, попробуйте один из наших фирменных солодов сегодня. Мы также приготовим жаркое или копчение на заказ в соответствии с вашими требованиями.
Мы также предлагаем сорта пшеничного и ржаного солода heriloom. Выберите Warthog Hard Red Wheat или Danko Rye.
Последние новости
«Чего Законодательное собрание штата Нью-Йорк не осознавало [когда они приняли закон 2012 года], так это того, что в Нью-Йорке не выращивали пивоваренный ячмень», — сказал Марк Сорреллс, профессор селекции и генетики растений.В то время как ячмень для кормов для животных выращивали в штате Нью-Йорк, пивоваренного ячменя не выращивали со времен Сухого закона, который вступил в силу 100 лет назад.
В результате фермеры начали выращивать сорта, произрастающие в западных штатах, а селекционеры начали работу над адаптированными для Нью-Йорка сортами, устойчивыми к местным грибковым патогенам и прорастающим до сбора урожая во влажном климате штата. Состояние покоя, пока зерно находится на растении, важно, потому что западные разновидности ячменя, выращиваемые в Нью-Йорке, часто прорастают на растении до сбора урожая, что делает его неприемлемым для соложения.
Сорреллс, его аспирант Дэниел Суини и его коллеги в рекордно короткие сроки разработали адаптированный к местным условиям сорт пивоваренного ячменя.
Адаптированный для Нью-Йорка яровой пивоваренный ячмень только что был предоставлен нескольким заранее отобранным фермерам, которые будут выращивать запас сертифицированных семян. В следующем году новые семена будут распространены среди 30 фермеров по всему штату, которые научились выращивать ячмень с помощью преподавателей Cornell Cooperative Extension.Солод, изготовленный из первого адаптированного для Нью-Йорка ячменя, должен быть доступен пивоварам для покупки к осени 2021 года.
Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы увидеть всю историю.
Преподаватель CCE Кевин Ганоэ (слева) осматривает ячменное поле вместе с гровером Кори Мошером.
Хлопья доступны летом 2020
В настоящее время у нас есть хлопья Finger Lakes Flaked
Кукуруза; Ячменные хлопья, овес, рожь скоро появятся!
«Эта кукурузная кукурузная хлопья имеет высокий уровень доступного экстракта и легко превращается (без тепловой обработки) в прозрачное сусло светлого цвета.
Предварительная клейстеризация в процессе обработки паром является большим преимуществом для пивоваров и производителей спиртных напитков и должна продаваться как таковая. Они хорошо подойдут для пивоварни или винокурни. «
— Аарон МакЛауд, директор
Центр ремесленного производства продуктов питания и напитков Хартвикского колледжа
Для заказа звоните Пэтти по телефону 585.