Содержание

Заботливые владельцы домашних животных, предпочитающие кормление натуральной пищей, стараются обеспечить сбалансированный рацион своим питомцам. Это означает, что в меню собаки кроме мяса входят злаки и овощи. Богатый состав корнеплодов не дает повода сомневаться, можно ли собакам давать свеклу, морковку и иные растительные культуры.

Чем полезна свекла

Изначально в пищу употребляли ботву овощной культуры, попавшей на Русь из Византии. Известно, что культивировали свеклу уже в XI веке, и сейчас пор корнеплоды, известные своим богатым питательным составом, выращиваются практически на каждом приусадебном участке и активно употребляются в пищу.

В свекле содержится много витаминов и микроэлементов, большое количество клетчатки. Углеводы составляют 14% от общего состава, а жиры – всего 0,1%. Поэтому рекомендуется употреблять корнеплод в пищу тем, кому необходимо следить за своим весом.

Овощ содержит витамины группы B, небольшое количество витамина C, зато по количеству некоторых минералов корнеплод лидирует среди других овощей. Так, например, по содержанию железа свекла стоит на втором месте после чеснока, а по содержанию марганца и бора – на первом. Эти микроэлементы необходимы организму для активной работы системы кроветворения, нормального обмена веществ.

Кроме того, в ней содержатся органические кислоты – лимонная, яблочная и щавелевая, а также фолиевая и пантотеновая. Фолиевая кислота (витамин B9) участвует в образовании эритроцитов и лейкоцитов в костном мозге, в углеводном обмене и производстве ДНК. Недостаток фолиевой кислоты у собак повышает риск развития гиперхромной анемии, тромбоцитопении и лейкопении. Поступление фолиевой кислоты с пищей благоприятно действует на пищеварительный процесс, повышает аппетит. Дефицит витамина B9 в организме домашнего питомца может вызвать развитие гастроэнтерита, стоматита. Благотворное влияние оказывает жирорастворимый витамин и на нервную систему животного, предотвращая депрессивные состояния, облегчая действие стресс-факторов.

Пантотеновая кислота – витамин B5 – участвует в обменных процессах в организме животного, стимулирует выработку гормонов и антител, повышает общий иммунитет, благоприятно действует на нервную систему животного. Поступление витамина в организм обеспечивает ускорения заживления ран, язв.

В составе свеклы содержатся аминокислоты, важнейшими из которых являются аргинин, бетаин, лизин и другие. В организме животного бетаин участвует в образовании холина, который способствует нормальному функционированию печени. Пищеварительный фермент усиливает отток желчи, улучшает жировой, белковый и углеводный обмены, содействует нейтрализации токсинов в организме.

Аргинин – незаменимая аминокислота, которая необходима для выработки орнитина – вещества, связывающего аммиак. Отравление аммиаком, который накапливается в крови, может вызвать гибель питомца в течение нескольких часов. Аминокислота участвует в синтезе белков, стимулирует работу эндокринной системы и укрепляет иммунитет.

Важно! 

Свеклу рекомендуют употреблять при заболеваниях желудочно-пищевого тракта. В ней содержится пектин – полисахарид, который подавляет развитие гнилостных бактерий в кишечнике и обладает обволакивающими свойствами

Животным, которые страдают хроническими запорами, нарушением микрофлоры кишечника рекомендуется добавлять в корм свеклу. Органические кислоты и клетчатка, в большом количестве содержащаяся в корнеплоде, усиливает перистальтику кишечника, а пектин, присутствующий в свекле, останавливает развитие воспалительных процессов.

Сладковатый вкус привлекает питомцев, поэтому кашу либо рагу со свеклой и другими овощами собаки едят с удовольствием. Можно давать и кусочки сырой свеклы в качестве лакомства. Ботва и сам корнеплод, содержащие каротин и аскорбиновую кислоту, полезны для профилактики авитаминоза, благотворно действуют они и на сердечно-сосудистую систему, оказывая сосудорасширяющее, успокаивающее действия. При регулярном употреблении свеклы укрепляются стенки сосудов, снижается артериальное давление.

Благодаря большому содержанию железа свекла полезна при анемии, истощении организма. Кроме того, она является природным антисептиком: употребление в пищу способствует нормализации микрофлоры кишечника, а сок корнеплода можно использовать для устранения воспалений на коже и слизистых ротовой полости.

Всем ли полезна

Негативным моментом при употреблении собаками свеклы является наличие в ней щавелевой кислоты. Она блокирует усвоение кальция в организме. Химический состав корнеплода обуславливает и ограничения в употреблении свеклы:

• при остеопорозе и предрасположенности к нему. Запрет связан как раз с тем, что свекла не дает усваиваться кальцию;
• мочекаменная болезнь;
• сахарный диабет. Свекла содержит много сахара, который и обуславливает ее сладкий вкус;
• хроническая диарея. Корнеплод обладает выраженными слабительными свойствами.

Свекла – один из сильнейших аллергенов, поэтому для чувствительных собак, имеющих предрасположенность к аллергии, добавлять овощ в корм можно только после консультации с ветеринаром. Негативным моментом, особенно для выставочных собак, может стать то, что корнеплод способен оказывать влияние на цвет шерсти: белая может пожелтеть, а черная – прибрести бурый оттенок. Некоторые собаководы используют это свойство свеклы, чтобы усилить окрас рыжих собак.

Важно! 

При частом добавлении свеклы в состав корма у животных может поменяться окраска мочи и кала, но это не повод для беспокойства.

В каком виде давать

При термической обработке любые продукты теряют часть своих полезных веществ, поэтому давать свеклу собаке можно в чистом виде – нарезав дольками либо кубиками.

Можно натереть корнеплод на терке либо мелко нарезать и смешать с мясным фаршем, творогом. Жирорастворимые витамины усваиваются при добавлении в такую пищу масла – подойдет любое растительное. Смешав свеклу с другими овощами (морковью, тыквой), можно приготовить полезное питательное рагу.

В свекольной ботве содержится едва ли не больше полезных веществ, чем в корнеплодах. Поэтому мелко нарезанную ботву можно летом добавлять в корм, а на зиму – высушить и использовать в таком виде в качестве полезной и питательной витаминной добавки к пище животного.

Если сырую свеклу собака не ест, можно давать ее в отварном виде. Варить долго не нужно – достаточно слегка припустить и добавить в кашу за 5-10 минут до готовности. Можно потушить измельченные овощи – свеклу, морковь, кабачок и томат – в течение 10-15 минут, добавить масло и смешать с мясным фаршем или рыбой.

Однако вареная свекла у животных может вызвать отравление нитратами. При медленном остывании пищи образуются ядовитые азотисто-кислые соединения (нитриты) и окислы азота. Они нарушают окислительную способность крови, результатом чего является утрата гемоглобином способности переносить кислород по клеткам организма. Чтобы избежать отравления, необходимо:

• не варить свеклу долго, а лишь слегка припускать ее;
• не держать в воде после варки и остужать быстро;
• хранить только в холодильнике.

Важно! 

Свекольную ботву нельзя хранить сырой – в течение суток в ней накапливается опасная концентрация нитритов.⁠

Необходимо следить и за нормой: щенкам можно давать с 2,5-3 месяцев дважды в неделю по 5-10 г натертой на терке свеклы, взрослым собакам – по 20 г 1-2 раза в неделю.

***

Свеклу и другие овощи собакам не просто можно, но и нужно добавлять в пищу. Богатый химический состав корнеплода окажет организму животного несомненную пользу, важно только правильно приготовить продукт и добавлять его в рацион питомца постепенно, наблюдая за реакцией организма. При проявлении симптомов аллергии от свеклы придется отказаться.

Поделитесь этой статьёй в социальных сетях

Какие овощи можно есть собаке | Собачий нос и немного о жизни

Никакая тема в собаководстве не вызывает столько споров и не является столько противоречивой, как тема кормления собак. Один из острых вопросов, можно ли давать собакам овощи, фрукты и иную растительную пищу, и если можно, то что именно?

Опытные собаководы, кинологи, заводчики сходятся во мнении, что растительную пищу собаке давать можно и нужно. Пищеварительная система псовых приспособлена для переработки пищи как животного, так и растительного происхождения. Собака – факультативный хищник, то есть животные белки и жиры усваиваются ею лучше. Но собака также всеядна, то есть довольно длительное время и без особого ущерба для здоровья может питаться растительной пищей. Именно исходя из знания о собаке, как о всеядном животном, собаководы полагают, что питомцам можно предлагать овощи и фрукты.

Ветеринары и зоотехники склоняются к мысли, что при благоприятных кормовых условиях дикие псовые питаются мясом, а не травой, поэтому домашняя собака тоже должна получать исключительно мясную пищу, не нуждаясь при этом в овощах. На это утверждение можно возразить тем, что в природе псовые едят мясо только в случае удачной охоты, в условиях нехватки еды они поедают грибы, корнеплоды, плоды и ягоды, водоросли, травянистые растения и даже кору деревьев, получая их этой скудной пищи необходимые для поддержания своей жизнедеятельности вещества.

Современная домашняя собака к тому же ушла от своего дикого предка так далеко, как это не удалось ни одному другому одомашненному животному, поэтому сравнивать рационы дикого хищника и домашнего питомца некорректно.

Итак, если владелец решил вводить овощи в рацион своей собаки, ему следует знать, какие из них можно скармливать питомцу, а какие – нет.

Разрешенные овощи

· Морковь. Морковку собаке можно давать в сыром виде, вареном, пареном и запеченном. Если собака приучена есть морковь со щенячества, она с удовольствие будет грызть корнеплод целиком или нарезанным на кружочки. Неприученная собака охотнее съест морковку, если ее измельчить и смешать с привычной едой. Целая сырая вымытая морковка помогает щенку безболезненно и аккуратно раскачать молочные зубы в период их смены, обеспечивает здоровый массаж десен. Для маленьких щенков и собак декоративных пород целый корнеплод заменит игрушку и отвлечет от порчи вещей. Чтобы собака лучше усваивала бета-каротин, в смешиваемую с порцией еды измельченную морковку нужно добавить немного растительного масла или сметаны.

· Репа. Прежде распространенный, этот корнеплод трудно найти на рынке. Если же получиться купить или вырастить на огороде репу, то ее смело можно вводить в рацион собаки. Репа дается в тех же видах, что и морковь, — сыром, отварном, пареном и запеченном. Она отлично стимулирует пищеварение, насыщает организм животного витаминами и полезными микроэлементами. Кроме того, репа нравится собакам из-за сладковатого вкуса. Приучать к ней щенка нужно с детства.

· Тыква. Несмотря на яркий цвет, тыква почти никогда не вызывает аллергии. При этом она благоприятно сказывается на пищеварении, мягко устраняет запоры у щенков на искусственном вскармливании, беременных сук и пожилых собак. Тыкву можно предлагать собакам свежей, паровой и отварной. Ее удобно измельчать в блендере и смешивать с влажной пищей. Многие собаки едят ее сырой, откусывая кусочки от целой скибки.

· Спаржа. Клетчатка, содержащаяся в спарже, хорошо усваивается собаками и не вызывает при это вздутия живота и метеоризма. Это выгодно отличается спаржу от других богатых клетчаткой овощей, поскольку иные овощи плохо перевариваются, вызывают брожение в кишечнике и провоцируют образование большого количеств газов. У спаржи же единственный побочный эффект – окрашивание экскрементов собаки в зеленоватый цвет, что не может считаться недостатком. Спаржу нужно с осторожность давать беременным сукам и совсем маленьким щенкам, поскольку она может вызывать у них расстройство пищеварения и диарею.

· Огурцы. Огурцы сочные, хрустящие, а многие сорта еще и сладкие, потому нравятся собакам. Потому кружочки огурца многие собаки воспринимают как лакомство, что позволяет использовать его в качестве поощрения при дрессировочных занятиях. Они отлично очищают ротовую полость от остатков пищи и устраняют неприятный запах из пасти. Свежий огурец позволит собаке утолить жажду, если она хочет пить, а напоить ее нет возможности (однако, владелец собаки должен понимать, что воды нет альтернативы, поэтому нужно как можно скорее напоить животное). Огурец богат витаминами группы В.

· Помидоры. Если собака не склонна к аллергическим реакциям, то ей будут полезны свежие помидоры. Сорт и окрас плодов не имеет значения. Помидор должен быть лакомством, а не постоянным компонентом пищи. Чтобы не навредить здоровью животного, нужно предлагать ему только местные сезонные плоды, а не те, которые выращиваются круглогодично в теплицах.

· Кабачки. Кабачки содержат много фолиевой кислоты, которая укрепляет нервную систему собаки, снижает риски стрессовых реакций и депрессивных состояний, нормализует половой цикл суки и способствует правильному формированию нервной системы будущих щенков у беременной суки. Кабачки не вызывают аллергии и хорошо усваиваются собаками. Молодые сырые кабачки нужно давать питомцам в качестве лакомства. Зрелые кабачки лучше натирать на терке и добавлять в корм. Также кабачок полезен отварным или бланшированным.

· Сладкий перец. Содержащиеся в нем витамины С, В, Р хорошо усваиваются собакой. Сладковатый вкус и хрустящая мякоть нравятся молодым и взрослым животным. Неприученной собаке лучше вводить в пищу измельченный отварной или запеченный перец. Если собака склонна к пищевой аллергии, то ей разрешается предлагать только зеленый перец. Собакам, не страдающим аллергией, подойдут также красный, оранжевый и желтый перцы. Плод перед скармливанием животному необходимо очистить от семян и плодоножки.

· Листовые зеленые овощи. В пищу собакам стоит вводить сырой и отварной шпинат, свежие петрушку, укроп, разные сорта салатов, стебли сельдерея. Во-первых, зеленые овощи содержат множество витаминов, во-вторых, улучшаю вкус еды и стимулируют собак-малоежек, в-третьих, являются природными антиоксидантами и антисептиками.

· Водоросли. Для профилактики дефицита йода животным полезно давать нори и морскую капусту. Кроме насыщения организма животного необходимыми микроэлементами, водоросли улучшают качество шерсти, что особенно важно для собак, принимающих участие в выставках. Давать собаке водоросли нужно дозированно.

Ограниченно разрешенные овощи

· Брокколи и цветная капуста. Оба вида капусты в вареном или пареном виде улучшают пищеварение, устраняют запоры. Давать их нужно как естественный стимулятор пищеварения – при необходимости. Более частое потребление капусты вызывает у собак вздутие живота, метеоризм и диарею.

· Свекла. Свекла стимулирует образование гепатоцитов – клеток печени. То есть этот корнеплод является натуральным гепатопротектором. Кроме того, свекла – это кладезь витаминов А, В, С. Аллергия на нее встречается у собак очень редко. Но свекла оказывает пигментирующее действие на шерсть животных. Поэтому ее не дают собакам со светлой шерстью, участвующим в выставках. Особенно влияние свеклы на окрас заметно у собак белого, кремового, палевого окрасов. Владельцы же собак с рыжей, красной, коричневой шерстью намеренно скармливают своим питомцам свеклу для насыщения шерсти пигментами и получения более яркого окраса.

· Кукуруза. С этим злаком в теме питания собак все непросто. Несмотря на то, что у собак из числа многих заводских пород кукуруза вызывает пищевую аллергию, она включается в состав промышленных кормов для собак. Если питомец не страдает пищевой аллергией, то ему можно давать зерна вареной кукурузы в качестве лакомства. Для собак мелких пород достаточно будет съесть зернышек, для собак средних пород допустимо съесть небольшую горсточку зерен, а крупная или гигантская собака без вреда для себя может смело обглодать целый початок. Стебли початков давать собакам любых размеров категорически нельзя — они совершенно не перевариваются и плотно закупоривают кишечник, вызывая различные его повреждения вплоть до разрыва его стенок. Съевшей стебель кукурузы собаке почти всегда требуется хирургическое вмешательство.

· Баклажан. Собак разрешается угощать только печеным и очищенным от кожуры баклажаном. Он насыщен микроэлементами и потому полезен животным. При этом баклажан противопоказан животным с заболеваниями мочевыводящих путей.

· Картофель. В советских учебниках по кинологии и собаководству картошка была едва ли не главным компонентов в рационе собак после мяса. Картофель вводили для повышения калорийности пищи. Исследования последних десятилетий показали, что картофель в больших количествах затрудняет расщепление белка в желудке и нарушает работу тонкого кишечника, в котором происходят основные пищеварительные процессы. Использовать картофель в питании собаки возможно только в отварном, пареном или запеченном виде без кожуры (сырая картошка токсична для собак) в объеме не более трети от суточного объема пищи и не чаще двух-трех раз в месяц.

· Имбирь. Это мощный природный антисептик. Однако предлагать его собакам нужно с большой осторожностью. Для средней собаки достаточно будет половины чайной ложки тертого корня имбиря, для крупной – двух третей чайной ложки, а для мелких- — пара волокон. Имбирь нужно тщательно смешать с влажной пищей. Применять имбирь допускается для профилактики желудочных заболеваний и пищевых отравлений, если собака съела что-то несвежее или была замечена за поеданием экскрементов.

Не рекомендуемые овощи

· Чеснок и лук. Оба овоща очень агрессивно воздействуют на слизистую оболочку желудка и кишечника в свежем виде, а в вареном виде существенно затрудняют усвоение пищи вплоть до запоров.

· Бобовые. Бобы любого вида препятствуют процессу переваривая пищи, при этом не перевариваются сами. Они вызывают закупорку кишечника, провоцируют болезненное вздутие живота у собаки и вызывают повышенное газообразование.

· Консервированные овощи. Любые овощи, даже из списка рекомендованных, в виде консервов противопоказаны собакам из-за наличия в их рецептуре соли, уксуса, специй. Консервы наносят по печени и почкам животного серьезный удар.

· Жареные овощи, овощи гриль и тушеные в масле. Жареное и приготовленное на углях неполезно человеку, который приучил свой желудок к таким суррогатам пищи, как снеки и алкоголь, а собаке оно смертельно опасно. Тушеные в масле овощи чрезмерно жирны для собак, создают высокую нагрузку на печень и могут вызывать расстройства пищеварения.

Отваривать овощи для питания собаки нужно в несоленой воде при слабом кипении. Запекать их нужно в духовке без образования румяной корочки. К сырым и термически обработанным овощам нужно приучать собаку с раннего возраста. Однако, даже попавши в дом взрослыми собаки со временем с аппетитом едят овощи. Для лучшего поедания овощи лучше измельчать и смешивать с отварным мясом, промышленным кормом, мясным промышленным паштетом.

«Человеческая» еда, которой вы можете поделиться со своей собакой

Многие хозяева любят давать еду со своего стола своим четвероногим любимцам, ведь собаки любят вкусняшки не меньше. На самом деле, многие «человеческие» лакомства вредны для наших питомцев, поэтому к этому вопросу нужно относиться со всей ответственностью. Но есть вкусности, которыми вполне можно побаловать собаку. Предлагаем вам ТОП-10 таких продуктов.

1. Яблоки. Предварительно нужно очистить их от косточек и жесткой сердцевины, это прекрасное лакомство для четвероногого друга семейства! Семечки считаются вредными для собак, поэтому лучше всего покрошить яблоко на дольки и предложить питомцу. Некоторые хозяева умудряются замораживать для собак яблоки в курином бульоне – это отличный вариант для жаркого лета.

2. Сыры. Сыр – это также популярное угощение для собак, его используют и во время тренировок и просто, чтобы побаловать питомца. Небольшие кусочки этого лакомства очень вкусны! Также в сыре содержится много кальция и протеинов – отличный бонус для здоровья!

3. Яйца. Яйца очень полезны для здоровья, их можно не только предлагать собаке как снэк, но и добавлять в еду. Это источник протеина и кальция, нормализует пищеварение и подходит даже для собак со слабым желудком. Если вы даете питомцу вареные яйца, воздержитесь от приправ, соли и перца – они наносят организму животного немалый вред.

4. Зеленая фасоль. Это источник белка, можно давать это бобовое растение как в сыром, так и вареном виде. Занимаясь готовкой, не добавляйте в него соль и приправы. Зеленая фасоль – это также прекрасное диетическое блюдо для собак, склонных к ожирению, оно очень сытное и в то же время низкокалорийное.

5. Нежирное мясо. Все виды постного мяса подходят для кормления собак, это часть их рациона. Если вы будете часто давать питомцу жирное мясо, испортите ему желудок. Лишний жир – это не только холестерин, но и расстройство пищеварительной системы. Также не давайте собаке вареное мясо с костями: проваренные кости довольно хрупкие, их легко разгрызть, питомец может повредить себе горло или желудок. Другое дело – так называемые «сахарные» косточки, с помощью которых собаки не только удовлетворяют аппетит, но и чистят зубы.

6. Арахисовое масло. Многие дети любят такие сладости, но можно предложить его и собаке. В арахисе содержится много протеинов и клетчатки, так что это довольно полезно, главное – чтобы в его составе не было большого количества сахара.

7. Тыква. Этот овощ можно не только давать кусочками, но и добавлять в повседневный рацион. Тыква благотворно влияет на пищеварительную систему, богата белками. Если у собаки диарея, можно давать ей вареную тыкву. Не давайте каши или пироги, в которые добавляется сахар – это не самая полезная для организма собаки еда.

8. Батат (сладкий картофель). Как и тыква, батат полезен для пищеварительной системы. Можно давать его сырым, нарезав небольшими ломтиками, вареный и даже сушеный. Кстати, высушенные бататы станут замечательным лакомством и поощрением за успехи в тренировках.

9. Тунец. Консервированный или вареный тунец полезен для вашей собаки. Выбирая консервы, убедитесь, что они находятся в воде, а не в масле, предпочтительна рыба без соли и дополнительных специй. Давайте небольшими порциями, оставшийся сок или небольшие кусочки рыбы можно добавлять в собачью еду для усиления запаха.

10. Йогурт. Натуральный йогурт, без дополнительных ароматизаторов, подсластителей и красителей – это мощный источник кальция и пробиотиков для собак. Чтобы улучшить пищеварение, можно давать питомцу йогурт понемногу регулярно, в нем содержатся активные бифидокультуры, которые благотворно воздействуют на желудочно-кишечный тракт.

Читайте также: 

Можно ли вареную картошку йорку

Какие овощи давать йоркширскому терьеру?

В одном из предыдущих материалов мы разобрались с фруктами, настал черёд овощей. Что из овощей подойдёт собаке (в частности йоркширскому терьеру) лучше всего? Некоторые владельцы в попытке разнообразить питание придумывают своей собаке разнообразны блюда на овощной основе. Рассмотрим, какие овощи давать йорку и представителя иных пород собак: в каком количестве и как часто?

В нашей предыдущей заметке, посвящённой питанию йоркширского терьера мы разобрали основные фрукты на предмет их соответствия в виде подкормки йорка. Не только фрукты богаты жизненно необходимыми витаминами. Теперь наше внимание обращено на их “собратьев” – овощи. Какие овощи давать йоркширскому терьеру? Как обычно, по порядку комментируем каждый овощ в отдельности. Приступим.

Можно ли йорку картофель? Картофель йоркширскому терьеру не рекомендуется, т.к. содержит множество крахмала, который может навредить собаке. Лучше всего полностью отказаться от этого овоща.

Можно ли йорку помидор (томат)? Помидоры давать также не желательно, поскольку тяжело перевариваются в желудке йорка. Даже в незначительных количествах помидор может вызвать расстройство желудка и тошноту.

Можно ли йорку огурец? Огурец хорошо усваивается в желудке йоркширского терьера. Поэтому без особых опасений в незначительных количествах можно предложить этот овощ своему любимцу.

Можно ли йорку капусту? Этот овощ один из тех, которые мы рекомендуем к включению в рацион. Её традиционно дают йоркширскому терьеру в отваренном и тушенном виде. Является одним из наиболее содержащих полезные витамины. Иногда йорку можно предложить погрызть сырой капустный лист в качестве тренировки для зубов.

Можно ли йорку морковь? Морковь – овощ, который мы рекомендуем включить в рацион йоркширского терьера. Она богата на витамины. Морковь можно давать в сыром виде натёртой на мелкую тёрку, слегка заправленную маслом (подсолнечным или оливковым). Давать стоит в чистом виде. Вторым вариантом является отварная морковь, порезанная на мелкие кусочки. В этом виде её можно смешивать с говяжьим паштетом.

Можно ли йорку перец (болгарский)? Это один из наиболее любимых овощей йоркширского терьера. К тому же, удивительным образом богатого на витамины. Лучше всего выбрать перец жёлтого цвета. Чем краснее овощ, тем в большей степени он может вызвать аллергическую реакцию. Перец следует давать в сыром виде, очищенным от кожуры и нарезанным на мелкие кусочки.

Можно ли йорку тыкву/кабачок? Кабачок и тыкву можно включить в питательный рацион йорка, но только в небольшом количестве. И только в виде подкормки после основного кормления. Также следует учитывать, что все бахчевые слабят. Давать эти овощи необходимо в отварном виде. Лучше всего измельчив до состояния “кашицы”.

Можно ли йорку зелень? Опишем зелень, которую необходимо исключить: шпинат, ревень. Петрушку, укроп, зелёный лук помытыми и мелко нарезанными добавляют в готовую пищу.

Все описанные овощи проанализированы в виде их отдельного приёма. Естественно, йоркширскому терьеру можно предлагать овощные смеси. Их можно готовить как из сырых, так и отваренных овощей. Сырая смесь готовится с помощью тёрки. Отварные овощи мелко режутся и чуть разминаются. Из наиболее оптимальных смесей мы рекомендуем следующее сочетание: морковь-капуста; морковь-капуста-кабачок. Некоторые владельцы йоркширских терьеров варят овощные супы на мясном бульоне. Такой наваристый суп крайне полезен для собаки.

Будьте готовы, что не каждый йорк с одинаковой охотой воспримет овощи. От некоторых может отказаться вовсе. Другие могут полюбиться больше остальных. Поэтому ответ на вопрос: можно ли вашей собаке давать овощи – сугубо индивидуален. В случае, если Ваш йорк крайне неохотно употребляет в пищу овощи, попробуйте их в незначительном количестве добавить в основное блюдо. В отличие от фруктов овощи в виде сырой смеси или отварного рагу вполне могут считаться одним из основных блюд на день.

Как приготовить домашний консервированный картофель (подробные инструкции с фотографиями)

Ищете, как сделать свой домашний консервированный картофель (подробные инструкции с фотографиями) в 2020 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам. А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления.Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Как приготовить консервированный картофель в домашних условиях (подробные инструкции с фотографиями)

Как приготовить домашний консервированный картофель

Консервирование свою картошку легко сделать дома! Единственная уловка в том, что ты действительно нужен автоклав.Вы можете спросить, почему они могут, ведь картошка легко доступен круглый год, но если вы выращиваете свой собственный органический картофель, у вас нет холодный погреб для их хранения, или просто хотите картофель, готовый к употреблению в приготовление пищи (например, картофельное пюре, зубчатый картофель и т. д.), то это способ идти. Итак, вот как можно консервировать картошку! Направления дополнены инструкции в простых шагах и полностью иллюстрированы. Зимой, когда ты откройте банку, картошка будет НАМНОГО лучше на вкус, чем любая консервированная в магазине картофель.

Консервирование картофеля ~ Как надавить на консервы в домашних условиях

Консервирование картофеля в домашних условиях — простой способ сохранить картофель для длительного хранения. Предварительно приготовленный и готовый к употреблению картофель из домашних консервов поможет вам быстро поесть в последний момент прямо из вашей домашней кладовой.

Почему можно картошку?

Хотя дома я могу все, что угодно, признаю, что консервирование картофеля не входило в число моих приоритетных задач. В нашем подвале круглый год поддерживается постоянная температура 50 градусов, и хотя это тепло для корневого погреба, мы добились больших успехов в хранении картофеля с минимальными усилиями.В большинстве лет мы откладываем около 200 фунтов картофеля осенью, а с двумя любящими картофель детьми в доме эти запасы редко доживают до следующего июня.

Если их так легко хранить, зачем консервировать картофель? Множество причин!

• Консервирование картофеля обеспечивает стабильные поставки картофеля весной и летом. Многие сорта картофеля не хранятся так долго даже в лучших условиях хранения корней, и только самые лучшие сорта картофеля хранятся до тех пор, пока не появится урожай следующего года.
• Консервированный картофель — это лучший домашний полуфабрикат . Они стабильны при хранении, питательны, готовы к нагреванию и подаче. Нагрейте кусочки в консервирующей жидкости на плите, процедите и полейте сливочным маслом, сметаной и / или чесноком, и вы быстро получите сытное домашнее блюдо.
• Маленький картофель плохо хранится в корневом погребе , но его размер как раз подходит для консервирования. Если у вас огромный урожай маленьких окорочков, самое время заняться консервированием!

Моя дочь держит пригоршню небольшого картофеля, который идеально подходит для консервирования.

В этом году наш урожай картофеля дал много низкорослого картофеля, и хотя мы обычно едим его быстро и сохраняем более крупные клубни на хранение … их было чертовски много! Хотя в итоге я стал консервировать картошку по чистой необходимости, я на самом деле счастлив, что это сделал. Они были спасением в напряженные будние дни, и в следующем году я собираюсь выпустить еще большую партию.

Я тоже думаю о консервировании картофеля в мясном бульоне, чтобы у меня тоже была легкая универсальная суповая основа. Мы уже давим на костный бульон и добавляем отдельную партию очень вкусного свинины каждый год, добавление картофеля в смесь на пару ящиков должно быть достаточно легким.

Картофель, хотите верьте, хотите нет, на самом деле для консервирования под давлением требуется больше времени, чем для мясного бульона, поэтому инструкции по консервированию картофеля будут одинаковыми, независимо от того, консервируете ли вы его в воде или мясном бульоне.

Лучшие сорта картофеля для консервирования

Готовите ли вы нарезанный картофель или консервируете целый картофель, вам нужно выбрать сорт, который выдержит жару в автоклаве и не развалится. Некоторые сорта выращивают, чтобы получить крахмалистый, легкий и пушистый картофель для запекания, например красновато-коричневый.Точно так же другие отлично подходят для картофельного пюре и легко разваливаются во время варки. Избегайте любых сортов картофеля, которые разваливаются во время приготовления, особенно крахмалистых.

Для консервирования выбирайте восковой картофель с твердой мякотью. Согласно блогу Национального центра сохранения пищевых продуктов,

«Белый картофель для консервирования должен быть« восковым »или« варящимся ». В разных видах картофеля содержится разное количество крахмалов и они по-разному реагируют на нагревание.Вам нужен картофель, который хорошо сохраняет свою форму и текстуру после сильного нагревания, и ни один картофель, который разваливается, не становится «пушистым» после приготовления и лучше подходит для затирания. Большинство картофеля с красной кожицей содержат меньше крахмала, чем запеченный картофель, и хорошо подходят для консервирования. Многие белые круглые картофелины с тонкой кожицей попадают в эту категорию вместе с картофелем с красной кожицей. Рюссет не годится для консервирования, но хорош для запекания (в нем много крахмала). Юкон Голд может быть не лучшим картофелем для консервирования. Хотя они кажутся хорошими для кипячения, они имеют тенденцию разваливаться при переваривании.Судя по тому, что мы читали, существует большое разнообразие типов и количества крахмала в голубом картофеле, поэтому не все голубые цвета одинаковы, как и не весь белый картофель одинаков по этим характеристикам.

Кроме того, молодой картофель, собранный молодым и мелким, обычно содержит меньше крахмала, чем полностью выращенный «взрослый» картофель. Если вы планируете консервировать большие объемы, начните собирать урожай раньше, и вы ограничите содержание крахмала в картофеле и улучшите его качество консервирования.

Подумайте о картофеле, из которого вы бы приготовили хороший плотный картофельный салат, и все будет готово.

Можно ли картошку без кожуры?

Пропуск этапа очистки позволит сэкономить много времени на подготовку перед фактическим консервированием картофеля, но консервирование картофеля с кожурой не рекомендуется по нескольким причинам…

В первую очередь безопасность. Все испытания консервирования картофеля проводились с использованием очищенного картофеля. Споры ботулизма на самом деле живут в почве при контакте с кожурой картофеля, поэтому оставление кожуры на картофеле может изменить общее время консервирования.По данным Национального центра консервирования домашних продуктов, картофель перед консервированием следует очистить, потому что:

«Такой стиль подготовки — это то, как проводилось исследование для определения рекомендуемой обработки, и для того, чтобы знать, имеет ли очистка значение, а что нет, необходимо провести исследование с неочищенным картофелем. Для оценки того, сколько спор C. botulinum или других бактерий может присутствовать в начале процесса и какое количество тепла может потребоваться, чтобы соответствовать стандартам риска возможных выживших, могут потребоваться различные предположения.Нам неизвестны исследования консервирования картофеля с оставленной кожурой, поэтому мы рекомендуем подготовительные этапы, указанные в рекомендациях по процессу, особенно потому, что существует вероятность того, что отклонение может привести к менее безопасной ситуации ».

Читая это, кажется, что NCFP пытается прикрыть все базы и действительно проявляет здесь чрезмерную осторожность. На самом деле, шкуры, вероятно, не имеют большого значения, если они хорошо отмыты. Знайте, что это не проверенный рецепт консервирования, и вам придется действовать по собственному усмотрению в отношении своего здоровья.

Тем не менее, помимо безопасности, чистка картофеля перед консервированием — это просто хорошая идея. Консервирование картофеля требует сильного нагрева в автоклаве, и кожура, скорее всего, все равно упадет в банку и создаст большой беспорядок. Когда вы имеете дело с картофелем, выращенным в домашних условиях, он также обычно изрядно покрыт грязью, и вытирание всех остатков шмуца, скорее всего, займет столько же времени, как и очистка.

Итак, когда вы консервируете картофель, вы должны консервировать очищенный картофель…

Можно ли сырой картофель?

Консервирование сырого картофеля в упаковке на самом деле не проверенный метод консервирования (к сожалению).Я люблю сырую упаковку, когда это возможно, предполагая, что это не повлияет на качество (как это происходит, когда вы консервируете персики), но при консервировании картофеля все проверенные рецепты используют горячую упаковку или сначала готовят картофель.

Картофель плотный, и для того, чтобы нагреть картофель до центра в автоклаве, может потребоваться значительное время. Если вы используете сырую упаковку, возможно, вы не держите картофель при достаточно высокой температуре в течение достаточно длительного времени для безопасного консервирования.

Начните с кипячения картофеля в течение 2 минут с получением кубиков от 0,5 до 1 дюйма.Свежий картофель диаметром около 2 дюймов рекомендуется пропарить 10 минут. Разложите горячий картофель в консервных банках и залейте кипятком (не используйте воду, в которой варили картофель лучшего качества, она полна крахмала).

Как долго прослужит консервированный картофель?

Коммерчески консервированный картофель в жестяных банках рассчитан на 3-5 лет, но, как правило, домашние консервы советуют потреблять домашний консервированный картофель в течение 12-18 месяцев. Компания Ball Canning только что представила новые крышки для консервных банок с гарантией 18 месяцев, и это текущая рекомендация при использовании новых крышек.

Практически консервированный картофель хранится намного дольше. Примерно через год я обнаружил, что большинство консервов под давлением теряют качество, но немного более низкое качество не означает, что их есть небезопасно. Предполагая, что печать не сломана и картофель был правильно консервирован под давлением, он должен храниться довольно долго.

Принадлежности для консервирования картофеля в домашних условиях

Для консервирования картофеля требуется автоклав, и этого не избежать. Исторически существовали рекомендации по консервированию картофеля на водяной бане, но последний раз это считалось приемлемым в начале 1950-х годов.В то время считалось, что поливать картошку банкой с водой в банке с временем кипения 3 часа безопасно, но с тех пор этот метод был исключен из рекомендаций по консервированию из соображений безопасности. За последние 70 с лишним лет все рекомендации по консервированию картофеля включают консервирование под давлением.

(Примечание: КОНДИЦИОНЕР под давлением — это не то же самое, что ПЛИТА под давлением, и вы не можете использовать кастрюлю быстрого приготовления или подобное устройство для консервирования картофеля.)

Чтобы надавить на банку с картошкой, вам понадобится:

• Циферблатный или взвешенный манометр для измерения давления (я использую этот)
• Jar Grabber (для сбора горячих банок)
• Консервная воронка (необязательно для картофеля, но рекомендуется для более чистой упаковки)
• Большая ложка с прорезями (для удаления картофеля из жидкости для бланширования, оставляя жидкость для жарки)
• 2 больших горшка (одна для предварительного приготовления картофеля, вторая для кипячения воды для упаковки картофеля)
• Разделочная доска
• Нож для очистки овощей и / или картофелечистка

Требуется ли соль для консервирования картофеля?

Строго говоря, для безопасной консервировки картофеля соль не требуется.Консервировать картофель без соли — это нормально, но я не рекомендую это делать. Картофель лучше всего на вкус с солью, которая помогает ему сохранять хорошую консистенцию во время консервирования. Если вы хотите использовать меньше соли, продолжайте. Общая рекомендация — 1 чайная ложка на литровую банку, но вы можете уменьшить ее, если хотите.

Как консервировать картофель

В целом, консервирование картофеля под давлением довольно просто, если вы знакомы с основами консервирования под давлением.Я не буду делать никаких предположений и шаг за шагом проведу вас через процесс консервирования картофеля, а если вы опытный консерватор, просто прочтите карточку с рецептами ниже.

Начните с того, что поставьте две большие кастрюли с водой на плиту и доведите их до кипения. Первый — это предварительная подготовка картофеля, а второй — свежая чистая вода, которая будет использоваться в качестве консервной жидкости в банках. Не используйте повторно варочную жидкость из картофеля для упаковки.

Пока вода закипает, приготовьте картофель.Очистите картофель и нарежьте все крупные стебли на кусочки от 1 до 2 дюймов. Картофель меньшего размера диаметром менее 2 дюймов можно оставить целым, но все же его необходимо очистить. Поместите картофель в воду, чтобы он не потемнел во время работы. Некоторые источники рекомендуют добавлять в воду лимонный сок, но на самом деле, пока они погружены в воду, они не станут коричневыми, а лимон в действительности не нужен.

Когда вода закипит, поместите картофель в воду и готовьте в течение 2 минут (для кубиков размером 1 дюйм) или 10 минут (для целого картофеля диаметром около 2 дюймов).После приготовления процедите картофель и слейте варочную жидкость.

Упакуйте приготовленный картофель в консервные банки (пинты или кварты, кварты рекомендуется для повышения эффективности), оставляя свободное пространство размером 1 дюйм. Залейте чистой кипящей водой (оставив свободное пространство 1 дюйм) и добавьте 1 чайную ложку консервной соли на литр (по желанию). Протрите обода и закройте крышками для консервирования из 2 частей, затянув их пальцами.

Поставьте автоклав на плиту и налейте примерно 2 дюйма кипятка на дно из чистой кастрюли с кипящей водой.Вставьте стойку для консервных банок, поставляемую с устройством для консервирования, а затем загрузите горячие банки в автоклав.

Закройте автоклав и дайте пару выйти в течение 10 минут перед тем, как полностью запечатать консервный груз.

Подождите, пока давление в автоклаве подойдет, и начните отсчет времени, как только на манометре будет показано необходимое давление. При консервировании картофеля на высоте менее 1000 футов установите давление в автоклаве на давление 10 фунтов и обрабатывайте в течение 35 минут (пинты) или 40 минут (кварты).Для других высот и при использовании автоклавы с циферблатным манометром, см. Таблицу ниже, где указаны подходящие времена / давления для консервирования картофеля:

Урожайность: Урожайность меняется, см. Примечание

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Дополнительное время: 20 минут

Общее время: два часа

Консервирование картофеля в автоклаве — это простой способ сохранить картофель в домашних условиях для длительного хранения.Картофель в домашних консервах может храниться годами при комнатной температуре без электричества, необходимого для морозильной камеры.

Состав

• Картофель (количество см. В примечаниях)
• Консервная соль (по желанию ~ 1 чайная ложка на литр, см. Примечание)

Инструкции

1. Поставьте две большие кастрюли с водой на плиту и доведите их до кипения. Первый — это предварительная подготовка картофеля, а второй — свежая чистая вода, которая будет использоваться в качестве консервной жидкости в банках. Внимание! Не используйте повторно варочную жидкость из картофеля для упаковки.
2. Пока вода закипает, приготовьте картофель. Очистите картофель и нарежьте все крупные стебли на кусочки размером 1–2 дюйма. Картофель меньшего размера диаметром менее 2 дюймов можно оставить целым, но все же его необходимо очистить. Поместите картофель в таз с водой и держите его под водой, чтобы предотвратить потемнение во время работы.
3. Когда вода закипит, поместите картофель в воду и готовьте в течение 2 минут (для кубиков размером 1 дюйм) или 10 минут (для целого картофеля диаметром около 2 дюймов).После приготовления процедите картофель и слейте варочную жидкость.
4. Разложите приготовленный картофель в консервные банки (пинты или кварты, кварты рекомендуется для эффективности). Оставьте свободное пространство размером 1 дюйм.
5. Залейте чистой кипящей водой и добавьте 1 чайную ложку соли на литр (по желанию).
6. Протрите обода и установите крышки для консервирования, состоящие из 2 частей, затягивая вручную.
7. Поместите автоклав на плиту и налейте на дно кастрюли с чистой кипящей водой примерно 2 дюйма кипятка.Вставьте стойку для консервных банок, поставляемую с устройством для консервирования, а затем загрузите горячие банки в автоклав.
8. Закройте автоклав и дайте пару выйти в течение 10 минут, прежде чем полностью запечатать консервный груз.
9. Дайте автоклаву подняться до давления и начните отсчет времени, как только на манометре будет показано необходимое давление. При консервировании картофеля на высоте менее 1000 футов установите давление в автоклаве на давление 10 фунтов и обрабатывайте в течение 35 минут (пинты) или 40 минут (кварты).Для других высот и при использовании автоклавы с циферблатным манометром, см. Таблицу выше, где указаны подходящие времена / давления для консервирования картофеля.

Банкноты

Урожайность будет варьироваться в зависимости от размера вашего картофеля и того, насколько эффективно вы очищаете его, а также насколько эффективно вы упаковываете банки. Картофель в маленьких кубиках означает больше фунтов на банку, тогда как целый 2-дюймовый картофель означает меньше фунтов на банку. Для нарезанного кубиками картофеля требуется чуть менее 3 фунтов, чтобы заполнить литровую банку, а для небольшого целого картофеля это больше похоже на 2 фунта на банку.

Моя 30-литровая американская консервная машина под давлением вмещает 14 литров, в то время как многие модели меньшего размера — 7. Отрегулируйте общее количество картофеля в соответствии с размером партии и методами нарезки. Если вы хотите проверить это заранее, наполните банки сырым картофелем для измерения, зная, что он немного сузится при бланшировании, так что не забудьте взять еще немного.

Не используйте йодированную поваренную соль для консервирования, она содержит другие вещества, препятствующие слеживанию. Используйте только консервированную или кошерную соль. Соль в этом рецепте необязательна и не нужна для консервирования.Рекомендуется для придания вкуса и сохранения текстуры картофеля во время консервирования.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепты консервирования под давлением

Ищете более простые рецепты консервирования под давлением? Вот несколько, которые помогут вам сохранить …

Могут ли кошки есть картофель? Они здоровы и безопасны?

Картофель в любой приготовленной форме является отличным источником различных витаминов, белков и клетчатки для человека. Но безопасно ли давать кошке картошку? Хорошие они или плохие?

Кошки — естественные плотоядные животные. Таким образом, их основная пища — мясо и мясные субпродукты. Некоторые высококачественные сухие или влажные корма для кошек содержат не только мясо, но и растительные ингредиенты, такие как масла и другие побочные продукты растительного происхождения.Однако, когда ваш котенок приходит и просит ложку вашего замороженного йогурта, кусок вашего шоколада или кусочек вашего вкусного пакета чипсов, как вы можете отказаться от голодного взгляда этого драгоценного пушистого комочка?

Итак, могут ли кошки есть картошку?

Да и нет.

На самом деле это зависит от сорта картофеля и способа его приготовления. Например, кошки нетерпимы к сладкому картофелю. Картофель фри также представляет угрозу для пищеварительной системы вашего котенка. А сырой картофель абсолютно смертен для кошек.

Давайте рассмотрим различные виды картофеля и то, как они приносят пользу или вред вашему меховому комку.

1. Сырой картофель

Сырой картофель может быть столь же ядовитым для кошек, как и для людей.

Растение сырого картофеля содержит токсичный химикат соланин. Это химическое вещество действует как защитный механизм для растущего картофеля и ядовито для всех людей и животных, включая кошачьих.

Помимо присутствия в растении, это химическое вещество также можно найти в зеленой кожуре созревающего картофеля.Таким образом, сырой картофель и чистка сырого картофеля абсолютно смертельны для вашего котенка.

Итак, если вы храните дома сырой картофель, в целях безопасности убедитесь, что он вне досягаемости вашей кошки, иначе вы можете броситься в кабинет ветеринара.

2. Сладкий картофель

Сладкий картофель, даже зеленые растения, не содержат соланина. ASPCA назвал сладкий картофель нетоксичным для кошачьих.

Тем не менее, сладкий картофель может вызывать у кошек различные проблемы со здоровьем.Кошкам труднее переваривать картофель, чем людям, а питательная ценность сладкого картофеля не так полезна для кошек, как для людей.

Высококачественный корм для кошек предлагает все необходимое питание для кошек, поэтому вам не нужно лечить кошачий комок картофелем, чтобы дать ему дополнительные питательные вещества.

Небольшой кусочек пюре из сладкого картофеля не повредит вашему котенку, но если вы подадите его в качестве случайного угощения, это может привести к ожирению, проблемам с пищеварением и другим проблемам со здоровьем, включая рвоту и диарею.

3. Вареный картофель

Если сырой и сладкий картофель вредны для котят, могут ли кошки есть вареный картофель?

Пюре, запеченное или вареное картофельное пюре совершенно безопасно для вашего питомца. Некоторые корма для кошек даже содержат картофельные ингредиенты. Вареный картофель безопасен, потому что токсины уничтожаются в процессе приготовления.

Вы можете время от времени добавлять картофельное пюре в сухой или консервированный корм вашей кошке, чтобы дать кошке дополнительный белок и количество клетчатки, даже если это не должно заменять витаминные добавки.

Однако всегда следует помнить, что в приготовленном картофельном лакомстве не должно быть вредных специй и трав, искусственных добавок и начинок. Кисло-сладкие начинки представляют для кошек смертельную опасность, поэтому их использование запрещено.

Жареный картофель не так безопасен, как вареный, пюре или печеный картофель. Они содержат вредные для здоровья масла, кислоты и жиры, которые могут навредить вашему котенку. То же самое и с чипсами и картофелем фри — искусственные ароматизаторы, травы, соли и другие добавки в пакетике с чипсами будут иметь неприятные последствия для вашего драгоценного котенка.

Итак, подведем итоги.

Кошки могут есть картошку, и она может показаться им вкусной. Одно или два лакомства в виде сладкого картофеля или жареных чипсов не повредят вашему кошачьему приятелю, если это единоразово, но в долгосрочной перспективе это может быть фатальным. Вареный, запеченный и вареный картофель безопасен для кошек, но не в повседневной жизни.

И последнее, но не менее важное: старайтесь не делиться едой с котенком слишком часто, так как это испортит его аппетит, сделает кошку более требовательной и испортит ее сбалансированный рацион.

>> Обеспечьте своей кошке здоровую и богатую диету, дав ей лучшие корма для кошек из нашего списка здесь

калорий в вареном картофеле — ресурсы для похудения

Если вам